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第十一章:美食的感悟(1 / 2)

“大伙品尝一下我这新徒弟烤出来的野兔味道怎么样?!”在各自喝完碗里的鱼汤还沉浸于美味而不能自拔的同时,杨盼娣不失时机的指挥着孟少爷和杨帆抬着串起烤兔的铁钎来到圆圈中央,将其放在早已搭好的简易架子上,热情地招呼着大家。

“那我就不客气了。”少年也不矫情,作为这里唯一有资格的评判,他站起身,拿起刀,来到架子前,从烤全兔上给自己卸了一条前腿下来。

之所以选前腿,倒不是因为风格够高,想把要比前腿更大的后腿留给别人享用,而是因为兔子的前腿比后腿小,平时并不怎么用力,所以肉质要比后腿要更嫩滑、更好吃罢了。

喷香焦黄的外表,因为有了掺有蜂蜜料汁的抚慰,所以蒙上了层油汪汪、折射着迷人透明感的朦胧,浓郁的肉香在切割的瞬间弥散开来,勾得唾液分泌瞬间激增。

“怎么样?要不你先尝尝自己弟弟的手艺。”少年瞅见一旁少女那蠢蠢欲动、跃跃欲试的神情就将手里的兔前腿递了过去。

“谢谢~~”少女也不见外,接过兔腿直接在众人一片吞咽口水声中轻启樱唇,狠狠的撕扯了一口。

不同于只加盐巴的普通烧烤,也区别于豪门那以重口味、各种调料混合在一起的奢华烧烤,原本以为不是过柴就是过油腻的烤兔肉在嘴里却依旧显得外脆里嫩,爽滑多汁。

呆愣了会品味后,少女三嚼两咽的就将口中兔前腿给啃吞下去了大半。

“姐,味....味道怎么样?”孟少爷喉头耸动,心情激动的连连追问。虽然他有自信,也是第一次看见自己的姐姐舍弃平日里那端庄的淑女样,不过这一切来得太突然,太让人有种犹如梦中般的不真实。

边回味着口腔里鲜嫩滑爽的美妙味道,边有点羞窘的放下手里的半拉子兔前腿,少女神情庄重而迷醉的赞叹道:“这是我到目前为止吃过的最好的烤兔肉!有点褶皱的表皮一看就是酥脆无比,混合在蜜、油、盐中调味汁的味道在烧烤后即不会抢了肉味,又不会觉得过于寡淡。这样的做法既能让兔肉香润嫩滑,而且将兔子肉本身的鲜美给衬托了出来。而不是喧宾夺主的让众多的香料把原本的肉味冲淡,毕竟在烹饪时不抢去食材的本味并且能更好的衬托出来,才是厨师真正的技艺。”

“啊!~~”还陷入美妙回味和感慨中的少女只觉手一轻,睁眼一看,那半拉子兔前腿早已易主。自己的弟弟正胡扯猛啃,一脸的油渍却又神情兴奋,与自己的视线相交的眼里除了淡淡的愧意,全是狂热和幸福。

‘嗐~~’,少女只能在心里轻叹了口气,谁叫他是自己最疼爱的弟弟呢?谁叫这肉少狼多,只一会功夫,那偌大的俩只肥兔就已瓜分殆尽。碍于脸面自己不好再参与,没见到连那兔脑瓜都被几个猴狲给争得脸红脖子粗的吗?

“来,尝尝这个。”少年伸手递过一个卷起的面皮卷。

“谢谢!”少女接过面皮卷后仔细的观察了会,顿时有点惊喜的问道:“你这种吃法还真特别,里面那酱红色的肉片是熏兔肉吗?”

“嗯,是熏兔肉.....这种将新鲜的生菜、熏兔肉片和调味酱汁一起用薄面饼卷起来的吃法可是范哥哥独创的,油而不腻、爽脆可口.....咔吧,嗯,真好吃!”杨盼娣骄傲的显摆着,不过终究没能抵御住美食当前的**,难得的简单介绍了下就全身心地投入伟大的美食斗争中去了。

轻轻地咬上一口,慢慢的咀嚼品味,感受着那顺着兔肉纤维纹路切成的肉片,再熏煮加热后,不仅形态整齐美观,肉味也更加鲜嫩,而且肉中几乎没有筋络。数种新鲜生菜的完美搭配,既保持了脆爽可口的口感,又因为混和吸收了兔肉中多余的油脂、特制调味酱汁的粘腻特性和味道,在这样完美的烘托下,再加上薄面饼的滑Q,那仍在口腔里咀嚼时兔肉展现出的外焦里嫩、香味浓郁、松软可口的感觉,那不断按摩触发味蕾时的舒爽简直要把人带入那飘渺的云端,几乎忘了身在何处。

一口紧接着一口,没有人催促,却更胜有人催赶,四周全是‘咔嚓、咔呲’的咀嚼声,没有淑女和文雅,有的只是渴望,渴望能够捞到或许还有剩余的面皮卷。

“大家别急,小心噎着。咱们不是还有叫花鸡和松露拉面没吃吗?没留点容量,等下后悔去吧!”少年苦笑的摇了摇头,几句话就让全场的咀嚼吞咽声放慢了节奏。

“我.....我有点饱了,要不范大哥,这半个面皮卷就让你帮我消灭吧?”杨盼娣刚才还在为自己手快捞着了最后一卷面皮卷而高兴,没想刚咬了两口就被少年的一席话给噎得心里直后悔,这不找替罪羊来了。

“你当我是泔水桶,啥不要吃的都倒我这里。”少年没好气的用手指轻点了少女的额头以作惩罚。

“不.....不吃拉倒,大不了带回家当宵夜。”

少女无意识气恼的一句话提醒了在场的所有人,大伙全很有默契的将手上的食物打包,连小梦兰都掏出自己的麻布手帕小心翼翼的将小半截面皮卷给包得严严实实的。

没办法,连吃带拿。也幸好这次的猎物比上几次多准备了许多,因为知道孟家要入伙,怕被人家豪门望族笑话,要不还想有剩余,恐怕要象上几次一样,连能啃动的骨头都嚼吃得一干二净。

面对叫花鸡的**,所有人几乎选择了打包。因为上几次已经尝过,新鲜感有所降低,再加上自己的肚皮容积恐怕只能在全新出炉的松露拉面和叫花鸡之间做出取舍。松露拉面凉了可就不好吃了,汤汤水水的也不好带回家,可叫花鸡就不一样,可以掖在怀里带回家或当宵夜,或是孝敬爹妈。

没看见一群猴狲也学着将刚采摘的芭蕉叶在水中洗刷干净后把自个那份肥鸡包裹得有模有样。

“好啦,最后压轴菜——松露拉面上场!”少年趁着大伙分扯着叫化鸡的空隙走到最后的那堆篝火边打开了锅盖。

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