当前位置:宝石小说>玄幻魔法>仙品厨娘> 第一百二十二章 好厨艺
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第一百二十二章 好厨艺(2 / 2)

“去去去!你们瞎说什么呢!我女儿的手怎么能给你们做菜,我这个当爹的给你们做你们就知足吧!还想让我女儿做,不吃走人啊!”木天柱走了出来,冲着那几个起哄的人笑骂道。

众人一顿大笑,木紫杉却是笑了笑,看着众人道:“既然各位想尝尝我的厨艺,那我就露两手,今天在座的这十桌客人,你们每人的桌子上我都会给你们摆一盘!这样行么?”

“好!!”顿时,众人欢呼雀跃,他们怎么能不兴奋啊!那可是给仙人做菜的手,给他们做,那是他们的荣幸啊!

“吵什么吵什么!我跟你们说啊!我女儿做的菜可就不便宜了!每道菜都要翻一倍!你们还吃?”木天柱真的不想让木紫杉下厨,她的女儿他都没舍得让她给自己做顿饭呢,却给他们这些家伙做菜,他怎么能高兴的起来呢!

“切!别说翻一倍,就是翻两倍三倍我都吃定了!老板,看好了,这是钱,我给你放桌子上了,你收好!菜我吃定了!”

坐在靠墙的一桌客人里,一个男子大声喊着,便是从腰间取出了一块碎银子拍到了桌子上,看那样子,还是非吃不可了,而他这么一弄,其余就桌的客人也都纷纷掏出了钱,嚷着要吃木紫杉做的菜。这让木天柱一阵无语。

“爹,你看人家都把钱拿出来了,您就让我做吧!我没事儿吧!”木紫杉拉着木天柱的手,笑着道,心里却很是甜蜜,这就是有爹娘的感觉么,真好!

“哼,我女儿同意了,我也没什么好说的了,收你们这点儿钱都便宜你们了!”木天柱嘟囔着,便去收钱了。既然都要做了,那钱还是赶紧收起来的好,免得他们说话不算数。

看着自己那爱财的老爹,木紫杉无奈的笑了笑,自己老爹还真是喜欢钱啊!不过话说回来,又有几个人不喜欢钱呢!至少她就不讨厌。

进了厨房!

木紫杉进了厨房,看着木氏正站在那里切菜,便笑道:“娘,还要麻烦您给我切些菜!”

“行,娘给你切!”木氏笑着点头说道,给自己女儿切菜那还不是很好的事情么!

鼎湖上素,这是木紫杉第一道要做的菜,这道菜很好吃,色彩典雅,层次分明,鲜嫩滑爽,清香适口,不顾她不准备做那种饭店里才有的方法,她想要做一种家常做法!

原料方面,她会用香菇,蘑菇,草菇,银耳,榆耳,黄耳,桂花耳,竹荪、鲜莲子,白菌,银针,笋。

先将焯过或处理熟的榆耳,黄耳,鲜草菇,竹荪、鲜莲子,笋,白菌等一起入锅,用上素汤及调味品煨过,银耳,桂花也煨过,再将炖过或焯过的香菇,蘑菇,草菇与榆耳,黄耳,竹荪、鲜莲子,笋花,白菌等一起入锅加调味品焖透,取出用净布吸去水分,取大汤碗一只,按白菌、香菇,竹荪,草菇,黄耳,鲜莲子,蘑菇,笋花,榆耳的次序,各取一部分,从碗底部向上依次分层排好,把剩余科料合部放入碗中填满,把碗覆在碟上,成层次分明的山形,用料酒,素上汤,芝麻油,白糖,酱油,味精,湿马蹄淀粉等对成芡汁入锅烹起,取多量芡汁淋在碟中,将桂花耳放在“山”的顶部中间,银耳放在腰间,菜心,绿豆芽依次没里向外镶边,再将剩余芡汁浇在桂花耳,银耳上即成。

一道菜完成,却是让一旁的木氏和木头都长大了嘴巴,这一道道工序,这一个个熟练地步骤,好像是经过了无数次的练习,又好像是无师自通一般,那美轮美奂的刀功,那连贯的动作,无不说明她做菜的时间很长。可是木氏却知道,她这个女儿明明没怎么做菜啊!可是为什么会有这么好的厨艺呢!看着完全不像是一个新手!

“木头,你觉得紫杉做菜像不像是一个新人?你觉得和她爹相比较,那个做的更好?”木氏看着还在忙碌的木紫杉,对着一旁的木头问道。

木头呆呆的摇了摇头道:“干娘,我也说不清楚,但是我总觉得紫杉好像比干爹做的要好得多!”木头说出了自己的真心话,但是木氏却是点了点头,她也是这样认为的。

尤溪卜鸭,这是一道闽菜!

需要的材料自然便是一只鸭子,然后辅料的话,食盐,猪油,大米和茶叶,当然,味精木紫杉则使用炸好碾碎的虾米粉代替。

将鸭掏空洗净,然后用水煮开,。趁热在鸭身上均匀地抹精盐。

在干铁锅的中间撒上大米和茶叶,淋入猪油,上架一圆形铁线网盘,将鸭放在铁线网盘上,盖上锅盖,盖边缝隙用湿布围密。

在锅底中间部烧火,使锅内的大米和茶叶缓烧成烟,熏透全鸭。用热鸭汤约,加入食盐、虾米粉调匀,倒入鸭腹内,浸渍约一个时辰。当然,这个过程是很长的,所以这中间木紫杉还可以做其他的菜。等一个时辰过去后,倒去鸭腹内汤汁,切块装盘,带蒜头和醋,便可上桌了!

看着一盘菜接着一盘菜,很是流畅的做着的木紫杉,后进来的木天柱都是觉得很可不可思议,这…真的是自己的女儿么?木天柱心里不敢相信的想到。

……

返回首页 上一页 目录 下一章

Copyright 2021宝石小说All Rights Reserved