第45节 伦敦不可不说的大酱汤（1 / 1）

提起大酱汤喜欢韩国料理的朋友可是最熟悉不过了，特别是在寒风瑟瑟的冬日，对许多亚洲人来讲，一碗热气腾腾的大酱汤，一份石锅伴饭是最能勾起人食欲最想吃的美食。伦敦有很多韩国餐厅，以前多以窄小，幽暗和简朴的装修为主，强调实惠与常家化，许多亚洲留学生为了一解思乡之情，经常相约来此，一盘烤肉，

一碟炒杂菜外加一碗软软的白米饭，大家围着桌子边吃边聊，既舒服又实惠，那每人必点的大酱汤不仅让人寒气皆无，又心生些许温暖，那热腾腾香喷喷的感觉是最好的思乡慰籍。

尽管这些韩国料理店深受学生欢迎，但吃得久了，难免有些见异思迁。这不最近在市心开幕的这家名叫Kimchee（泡菜）的韩国料理店，一开张就常常客满，甚至经常出现有排队等坐的现象，成为各媒体争先报导，人们竟相转告纷纷前来的潮店。

人气爆棚的Kimchee对以往的韩式餐馆进行彻底的颠覆，一改传统韩式料理低矮混暗以及在餐桌上烤肉烟熏火燎的现状，取而代之烤肉由厨师在开放式的厨房里操作，为此整个大厅空气清新，明亮通透，门口的候餐区还装饰了一个韩式风格的石材小景，使餐厅平添了一些雅趣，与之相应，用餐大厅也以全然一新方式呈现，

大厅一侧是洁净明快的开放式橱房，几个韩式大橱在里面不停地忙碌着，正中一排排黑色长方形餐桌，可容纳多人同时用餐，既酷且实用，而沿街的大玻璃窗则是一排高桌高凳尽现轻松随意，特别值得一提的是大厅后部用黑色细木条做区隔划化出另外一个较为私密的就餐区，相比外部的喧闹这里更安静些，所以成为恋人们首选之地。Kimchee时尚新潮的设计，大有高端日式料理的风范

，尤其是它天花板上木色的竹条吊灯，像一只只雕空的灯笼，夜晚时发出疏朗温暖的柔光，让餐厅时尚现代的气息中又多了一份古典优雅的东方神韵。这里的餐具也别出一格，黑陶的水杯与印有水墨画

的餐纸相配，散发着幽幽的古雅气息，一只只造型各异的盘碟更充满了艺术情趣

。Kimchee的饭菜，以韩式口味主打，兼融中式，日式风格进而打造出一种全新的混搭风格亚洲融合菜。这里的煎豆付做得很好吃，外皮裹着一层糯米衣，焦焦脆脆的还有一丝糯米香，大酱汤浓稠适宜更是香浓诱人，还有韩式辣椒酱炒米糕，红红辣辣的一盘看着就让人胃口大开，那鲜嫩美味的烤牛肉都是值得推荐的特色佳肴。尽管Kimchee装修比任何一家韩国餐厅都漂亮，

但价格却还是很亲民型，在这里不到3英镑就可以吃到四种新鲜的韩国泡菜拼盘，实惠的价格，还有精致装盘，让最家常韩国料理变成了吃感觉，吃情调的人气潮店，Kimchee自开业以来就一直门庭若市，

拚桌更是常有的事，如今Kimchee已成为附近白领和亚裔留学生首选餐厅，在这里用餐吃得可口宜人，吃得有情有调，还能滋生出一种清风明月的情怀，这可是伦敦一家不容错过的餐厅哟！

地址：71HighHolborn,London,WC1V6EA

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