“你懂咖啡吗？”大背头仰在沙发上，眯着眼斜睨着钟言。
钟言依旧享受着叶女神亲手做的拿铁，对着叶嘉儿一笑，赞道：“叶嘉儿同学，没想到你做的咖啡这么好喝！”
叶嘉儿双手拿着托盘垂在身前，看着钟言说道：“还行吧，我在这上班快一个月了呢，做成这样应该的。”
大背头一瞧钟言竟然完全无视他，身子往前一坐，把咖啡杯往矮桌上重重一放发出沉闷的撞击声，盯着钟言问道：“我说，你知道自己喝的是什么吗？”
钟言刚还以为大背头是文艺气质发作，在自言自语，这下终于确定他是在和自己说话了，回道：“你是在问我吗？我喝的什么？拿铁啊，贼香！”
大背头坐正，轻蔑地说道：“这么说你还是有点懂咖啡，喝一口就知道这是拿铁。不过你知道拿铁为什么喝起来如此醇香吗？”
钟言嘴唇上搭着一条白沫，无辜地看着大背头眨了眨眼。
大背头把手叠次搭在膝盖上，看着叶嘉儿说道：“完美的拿铁应该选用精选的古巴咖啡豆，咖啡豆在1000多米的高山上享受日光的照射，吸收阳光特有的香气。再由经验丰富的咖啡师细心研磨，用酒精和虹吸壶慢慢烘焙，煮出香纯的咖啡原液，再将鲜奶慢慢打出泡沫，放入放糖，缓缓冲制。当然，如果有一位有你这样美丽的女士之手煮成，其他的到也没那么重要了。”
叶嘉儿听言温柔一笑，露出好看的梨涡，回道：“谢谢你的夸奖。”
钟言用手擦了擦嘴唇上的湿~润，大背头看到又是一阵厌恶。
钟言看着他，慢慢说道：“我是不知道你说的什么古巴咖啡豆，什么阳光的香气了。“
大背头见钟言自己认怂，甚为满意。
钟言又开口说道：“在我看来，咖啡之所以香，无非是化学成分在起作用。”
叶嘉儿一听到钟言开始奇怪的言论，兴趣又提了起来。
大背头一愣，不知道怎么接钟言的话。
钟言继续说道：“咖啡豆中所含的碳水化合物，碳水化合物你知道吗？你天天吃喝拉撒，最多的就是这些东西了。”
大背头一阵恶心，反驳道：“你怎么可以把高雅的咖啡和这些东西扯在一起。”
钟言不理会，又说道：“碳水化合物呢，可以分成多醣类及低分子量糖类。碳水化合物对於咖啡的贡献在於味道、香气及颜色。碳水化合物在经过一定温度加温后，会散发出一种味道，就是你说的阳光的味道，同时也会吸附挥发性香气，使之味道更加浓郁。”
“至于你说的熟练的咖啡师傅可以让咖啡更加出色，我用化学的思维来理解呢，其实使用固有的搅拌方式，保证柠檬酸、苹果酸、草酸及酒石酸这些非挥发性酸类物质的的反应在需要的范围内，说起酸类啊，这是个大命题，我们平时吃的、喝的，和酸都有着密不可分的联系，好比。。。。。。”
大背头听得云里雾里，钟言又问道：“兄台，你知道咖啡豆的全名是什么吗？
大背头愣了愣，回答到：“咖啡豆不就是叫咖啡豆吗？还能叫什么？！”
钟言笑着说：“兄台你不要故意装作不知道嘛，咖啡的全名不就是叫植物界、胚胎植物门、真双叶植物、被子植物纲、龙胆目、茜草科、仙丹花亚科、咖啡族、咖啡属嘛，我说的对不对？兄台！”
大背头终于听出来钟言是在拿自己开涮了，脸色涨红，起身怒道：“哼，说什么鬼话，怎么咖啡馆什么人都能进来了。服务员，把你们店长叫过来，我要反应反应！”
大背头颜面尽失，对着一直示好的叶嘉儿也恶语相向，彻底失去了原有的风度。
叶嘉儿微微躬身，说道：“先生，我们这里是公共场合，对个人着装没有什么特殊要求的。”
大背头抱着手肘，叶嘉儿的解释根本就听不进去：“这么说，不穿衣服的人都能进出这里了！”
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