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第二十八节 公子,我还要(1 / 1)

见到正在厨房忙碌的李飞,刘璋也是颇为意外。“没想到李飞兄倒是有如此爱好。”李飞瞄了一眼说到:“快去客厅等着,我待会就出来。”“不妨不妨,以前在洛阳之时,因为家父常年在外,倒是没少进过厨房。”“怎么,季玉公子也经常做厨房之事?”“不进厨房,谁给我弄东西吃啊?不怕你笑话,我连剩菜都吃过。算了不提了,都是些陈年往事了”李飞愣住了,这?不是说统治阶级都锦衣玉食吗?“对了,今夜就留你这儿吃饭了,看你弄得好像还不错。我还有些工作上的事要找吴夫人谈谈”,刘璋说完,道貌岸然的转身离开了。对于刘璋这种吃饭不付钱,还要接着谈工作之名找美女聊天的行为,李飞是深深唾弃的,吃我的面就算了,还要找我的美女员工聊天?于是化悲愤为力量,抡起菜刀狠狠的剁着猪肉。

宽口平底的铜鼎内,醇香的菜油冒出兹兹的声响,旁边还有一个盛有菜油的瓦罐,里面放了不少的秦椒。洗净切好的姜片葱丝放入锅内爆香,“哗”的声响过后,放入少许盐,糖饴还有酱,炒香以后,放入剁好的肉末。用木铲不断翻炒。炒出香味以后,再以大火翻炒几下,尽量将肥肉中的油脂翻炒出来。然后起锅放入备好的盘子内、旁边的一口大铜鼎内,热水早已翻滚,和好的面已被王陈氏拿在手中,手持一个特制的铁片,将面团一片一片的削入水中,随着王陈氏动作的熟练,上下翻飞的面皮如同下雨一样飞入沸腾的锅中,旁边数个巨大的陶碗内,依次加入了炒好的臊子,加入了少许的盐和胡椒,又在碗中加入少许煮开的面水。待面起锅后,每个碗内都夹入了不少的面条,然后在面上放入一些茱萸,秦椒油,蒜泥,还有切成小段的葱,旁边一口锅内装着刚刚烧好的菜油,用铜勺盛了一点烧开的菜油,直接淋到面上,“嗤”的一声过后,满屋飘香。青色的葱花,白色的面条,火红的茱萸,化渣的臊子,浓厚的蒜香,不由让人食欲大振。将面条搅拌好以后,入口食用,麻辣鲜香,臊子入味,面条更是吸尽精华,让人不忍停筷。众人吃的高兴的直哆嗦

严虎吭哧吭哧的吃完以后,翻箱倒柜找面粉去了,张任默不作声的拿来了猪肉准备切割,李严破天荒的找出鲜葱大蒜生姜,在台子边卖力的清洗了起来。吴谧倒是相对文雅的吃完了,但是依然不断吞咽的口水出卖了她内心的真实想法,刘璋差点碗都舔干净了,用丝巾擦干脸上的汁水后,笑容可掬的看着李飞。李飞端着碗面还没吃,已经被眼前的情形吓傻了,旁边的雅兰,秋香,黛玉三个丫头不断的压抑着胃部不断上翻的酸水。李飞知道躲不过去了,把面条给了三个丫头。看着一碗面条被三个小丫头风卷残云后,满怀悲愤的做起了臊子面,

一连吃了三天面条,李飞已经开始倒酸水了,但其余人居然还是乐此不疲。刘璋天天外出办完事后,便流窜到李飞家里,声称对于王府的锦衣玉食感到厌倦了,更说要好好拜师学习;三个哥哥更是食量见涨,还说什么一个时辰不见四弟便如隔三秋;吴谧文雅的多了,只是每天都恰好下班的时间晚了点,然后就溜到李飞这里来找王陈氏,说什么要学习女红,只是恰好在这里吃饭而已。李飞忍无可忍之下,大吼了一声:“不吃面条了,明天吃火锅。”

于是买来猪肉,牛肉,切成薄片,放入茱萸,盐巴,掺入少量水加芡粉,拌匀;将公鸡洗净切成块,放入少量五栗春,加入生姜片盐巴茱萸,和好拌匀;然后将这些肉食放入加入了冰块的大瓮之中保鲜。在冷水大瓦罐之中放入加了生姜片,又将买来的猪骨洗净后放入其中,文火熬制。到了晚上,众人准时来到了家中的客厅。顿时闻到一股鲜香浓郁麻辣扑鼻的味道,李飞笑眯眯的蹲在桌前等着正等着大家,两口大铜锅内,不断翻滚着暗红色的汁水,摆放整齐的各色菜肴正放在盘子里等待着众人。当然家里的其余人等也都是相同待遇,李飞不准备厚此薄彼。尊重,不是文人高官的特权,更是一种从小事做起的基本素质。

搞清楚了火锅的吃法之后,淑女没有风度了,君子也不要脸了,男人喝着五栗春,女子喝着雅妍。四兄弟早就赤膊上阵,划拳声,喊叫声此起彼伏。府内不论男女老少都喝的东倒西歪,吃的满嘴油光,幸好有李飞弄来的餐布遮掩,不然就这德行,肯定弄得满身汤水。

吴谧吃饱了以后,端着一杯酒走了出去,看着夏日的绚烂星空,听着屋内的高声喧哗,虽然吵闹,但却有一种莫名的感动。在酒楼做事期间她早就放下了架子,今日更和一帮往日里看不起的下人吃的喜笑颜开,也许不合大家族规矩,却更有一种真实感。“咋了,吴夫人,可是饭菜不合口味?”李飞笑眯眯的走了过来。“我说,府里的人怎么一点规矩都没有,下人怎么都和主人一起吃饭喝酒?”吴谧有些奇怪的问道。“我家里就这规矩,没那么多讲究,再说了,经过严家村的事以后,下人,贵人有分别?没有吃的,特么连条狗都不如。”“怎么说话呢?”“大小姐,别生气啊,我是说啊,众人都是平等的,在外面可以主子丫鬟,在家里就没必要了吧,那样活得多累啊,连个说话的人都没有。这样多好,没有拘束,还能放开了玩乐,第二天该干嘛干嘛。”“嗯也是有理。李公子,这火锅还有没有?”“有,干嘛?”“公子,我还要。。。吃一点”。。李飞听到这句话,不知道为什么想起了后世的一些不良动作片。暗暗自我批评了一番后,便和吴谧一起重新加入了吃喝玩乐团之中。

几日之后,春熙楼出现了两种美食,一曰臊子面,二曰火锅。顿时惊动成都,每日慕名而来者络绎不绝,几乎挤爆了春熙楼。可惜除了躲在被窝里数钱的几个美女帅哥外,根本没人知道这东西是怎么做的,就连春熙楼内的丫鬟家丁都是守口如瓶。这让欲偷师学艺者摇头不已。众人曾经问过火锅制作之法,可李飞打死不说。每天就躲在屋里面折腾。几个兄弟都说李飞不够兄弟,可转眼就眉开眼笑的去数钱了。吴谧倒是偷偷私下问过,可李飞说,只有他媳妇才有权知道,吴谧闹了个大红脸,暗骂这个登徒浪子越来越大胆了。

这几天看着家里厕所人满为患的情况,李飞还是有点感触的。想到后世,几个狐朋狗友胡吃海喝,服务员一盘菜刚端上来,立刻就以蝗虫般的速度一扫而空,那个有点姿色的服务员一时间对哥几个惊为天人,这是怎样的一种觉悟啊?这是一种吃自己要省,吃别人要狠的最高境界啊。李飞现在就有这种感觉,看着被一扫而空的厨房,愣是连佐料都被人吃的一干二净。特么连一点肉食都没给李飞剩下,李飞捧着一碗素面还没下口,又被自家兄弟以需要荤素搭配,吃饭不累的借口,吃的干干净净。躲厨房里偷偷弄了一点小葱香油拌野菜,特么又被刘璋说拿去孝敬父亲为借口,一点没剩下,你说咱一来自五好四美三热爱社会的优秀青年。总不能和一个一千多岁的老人家抢东西吃吧,要是被人知道了,会被人戳脊梁骨的。溜角落里悄悄拿出私藏的一点糖饴准备兑点糖水喝,又被几个小丫鬟看见了,看着小丫鬟们渴望的目光,只好让她们喝了,以显示自己作为大哥的风范。今天这饭是吃不成了,李飞跺跺脚,罢了,当减肥了,溜达到院子外面去了。

这时院门外正好一队运官盐的牛车经过,看见箩筐里堆得乌七八糟的盐巴,李飞突然想起来,这时的盐巴制造工艺还是比较落后的,虽然蜀地早已运用煮盐之法。可因为过滤方法不过关,盐巴中的有害物质基本还是残留其内。其中的致癌物质有多没少,看来古人活不长久,还是有原因的,天天吃致癌的东西,任谁都短命。看来自己这具来自后世百毒不侵的身子,还真不是吹的。不过自己厨房里的那些还算得上不错的盐巴,又是哪里来的?同样转出院子来消食的李严,似乎看出了李飞的疑惑。“严虎家中因为有严颜将军的缘故,地方上经常送一些上好的食盐过来。至于成都,呵呵,别看季玉公子成天从咱家往外顺东西。。咳咳借东西,家中食盐可是刘公子特意安排的。这些精盐可不便宜啊。一小碗价值一金呢。”

原来是这样,李飞不禁对于自己的小气感到脸红,可想想这家伙天天缠着自己美女员工的份上,李飞也就释怀了,追美女嘛,总得付出一些代价。对于食盐的过滤之法,李飞也是颇有点心得的。作为后世一个坚定的民族主义者,李飞对华夏族那是无条件热爱的,想当年为了和美分,国粉们战斗,那是废寝忘食,查阅资料,为的就是用详实资料打脸,耍泼骂街不断问候人家女性家属的那种没技术的活,李飞还是颇为不屑的。这不是一种自干五的做法,这也让李飞积累了很多的古代知识,虽然都是书本知识,他一条也没真正做过。食盐其实是一直是李飞想做的,不过想到官府对于食盐的严密控制,李飞就觉得后颈发凉,算了还想多活几年。不知怎么的,就想到了糖饴上了。汉朝的糖严格意义上来说,还属于一种很浓厚的糖浆,当然也有少量的结晶糖,那是达官显贵才能用的,太贵了。一般人吃不起。这时转过头又看见了墙角架子车上堆放的一大堆硝石。李飞有些得意的笑了。

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