(一群乌鸦从天上飞过:啊~啊~啊~)
苏小鱼嘴角抽搐:“等晚上月亮出来的时候,你就会看到了。”
……
要做一个好厨师,首先要练好手力、脚力、腰力、全身有力。
而要练好手力的办法就是——炒栗子!
早上去跑步锻炼身体,跑完步后再回来厨房炒栗子,这是苏小鱼给李迎春的第一个任务。
刚开始两天,李迎春的手因为炒栗子而抖得厉害,吃饭时连筷子也拿不稳,而苏小鱼却无动于衷,一定要他炒完七天的栗子才行。大家都
以为她在为难李迎春,天知道,想当年她学厨的时候,那是炒了整整一个星期的鹅卵石啊!
练好了力,接着是练刀法。
厨师要掌握的刀法有十六种,那就是:切丁、花纹、切斜片、切块、切丝、象眼、剁茸、做球、切粒、兔耳、切条、切段、马耳、切花、
切片、交叉切。
要做一道好菜,就必须要做到色、香、味俱全。“色”字排在最前面,可想而知一盘菜做得好不好看那才是最重要的。菜做得漂亮可以让
人食指大动,做的难看则令人食欲全无。
无论是切丝、切粒、切片还是雕花都需要极度的细心和耐心,这一点李迎春都做到了。虽然花了不少时间,但也算是不错的了。
最后,就是做菜了。
中国最有名的菜有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系,而单单是粤菜的菜式就有上千种。要一样一样的教会李迎春,那还真是一
件费时间的事。还好李迎春头脑也算聪明而且不怕吃苦,一般一道菜只要教他一两遍就学会了,所以她这个老板终于可以有时间悠闲地坐在自
己的办公室里吃吃点心喝喝茶了。
因为李迎春做了苏小鱼的徒弟当了厨师,所以管事这一职就有了空缺。正在她打算另招一个人来当管事时,李迎夏自荐说想要当云萃酒楼
的管事,苏小鱼犹豫着说女孩子当管事会引起一些不必要的麻烦,结果她说她可以像老板一样女扮男装。
当李迎夏穿着男装走出来时,苏小鱼整个人都怔住了。
清秀的脸蛋,眉宇之间带着一丝英气,淡蓝色的丝质长衫穿在她身上显得温文尔雅,风度翩翩,十足一个帅气美少年的样子。
是她喜欢的类型!
“迎夏,抱抱~”苏小鱼两眼发光地展开双臂要向李迎夏扑过去。
忽然身后一紧,她的衣服被拉住了。
“娘子,你又想沾花惹草了。”魅面无表情地直接把苏小鱼给拉走。
呜呜,她的迎夏~
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