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第五十一章 授艺(2 / 2)

(一群乌鸦从天上飞过:啊~啊~啊~)

苏小鱼嘴角抽搐:“等晚上月亮出来的时候,你就会看到了。”

……

要做一个好厨师,首先要练好手力、脚力、腰力、全身有力。

而要练好手力的办法就是——炒栗子!

早上去跑步锻炼身体,跑完步后再回来厨房炒栗子,这是苏小鱼给李迎春的第一个任务。

刚开始两天,李迎春的手因为炒栗子而抖得厉害,吃饭时连筷子也拿不稳,而苏小鱼却无动于衷,一定要他炒完七天的栗子才行。大家都

以为她在为难李迎春,天知道,想当年她学厨的时候,那是炒了整整一个星期的鹅卵石啊!

练好了力,接着是练刀法。

厨师要掌握的刀法有十六种,那就是:切丁、花纹、切斜片、切块、切丝、象眼、剁茸、做球、切粒、兔耳、切条、切段、马耳、切花、

切片、交叉切。

要做一道好菜,就必须要做到色、香、味俱全。“色”字排在最前面,可想而知一盘菜做得好不好看那才是最重要的。菜做得漂亮可以让

人食指大动,做的难看则令人食欲全无。

无论是切丝、切粒、切片还是雕花都需要极度的细心和耐心,这一点李迎春都做到了。虽然花了不少时间,但也算是不错的了。

最后,就是做菜了。

中国最有名的菜有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系,而单单是粤菜的菜式就有上千种。要一样一样的教会李迎春,那还真是一

件费时间的事。还好李迎春头脑也算聪明而且不怕吃苦,一般一道菜只要教他一两遍就学会了,所以她这个老板终于可以有时间悠闲地坐在自

己的办公室里吃吃点心喝喝茶了。

因为李迎春做了苏小鱼的徒弟当了厨师,所以管事这一职就有了空缺。正在她打算另招一个人来当管事时,李迎夏自荐说想要当云萃酒楼

的管事,苏小鱼犹豫着说女孩子当管事会引起一些不必要的麻烦,结果她说她可以像老板一样女扮男装。

当李迎夏穿着男装走出来时,苏小鱼整个人都怔住了。

清秀的脸蛋,眉宇之间带着一丝英气,淡蓝色的丝质长衫穿在她身上显得温文尔雅,风度翩翩,十足一个帅气美少年的样子。

是她喜欢的类型!

“迎夏,抱抱~”苏小鱼两眼发光地展开双臂要向李迎夏扑过去。

忽然身后一紧,她的衣服被拉住了。

“娘子,你又想沾花惹草了。”魅面无表情地直接把苏小鱼给拉走。

呜呜,她的迎夏~

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