芥末有两种，一种是国产的黄芥末，由芥菜种子研磨而成。
一种是绿芥末，原产地欧洲，由辣根、别名马萝卜制造。
绿芥末辛辣味强于黄芥末，且有一种独特的芳香。
饺子皇所用的芥末油恰恰是最好最辣的绿芥末。
芥末油作为一种调味汁，具有催泪性的强烈刺激辣味，可快速刺激口舌唾液和胃液的分泌。
芥末不但强烈刺激味觉，而且对嗅觉同样刺激明显。
一般人吃上一滴芥末油，除了口腔舌头感觉异常辛辣外，更明显的是感觉到辣味上窜鼻孔，直通眼眶，脑袋上的几个窟窿眼都嗖嗖朝外冒凉气。
通窍作用明显！
若是再多吃上几滴，脑门青筋和太阳穴都会刺激的突突蹦跳。
因为这食物太霸道，所以即使在寒冷的北方和无辣不欢的湘省南海省，喜欢用芥末当调料的人也是凤毛麟角。
更不用说京都里这些注重形象包装的艺校学生了，平常来饺子馆吃饭，看都不看一眼芥末油。
今天这群学生一齐干掉啤酒，一齐喝掉上天赐给人类的独特刺激美味——一齐喷了！
一杯芥末啤酒进肚，满肚子啤酒全喷了出来，差点胆汁都吐出来。
只见饭桌周围十几个青春男女，个个张着嘴，如同拧开的水龙头呼呼往外喷水。
酒水铺天盖地洒满整张桌面，一口没吃的炒菜和热腾腾的龙虾馅儿水饺，都沾满了酒液、唾液、鼻涕、眼泪！
男生们如同哈巴狗，张着嘴吐着舌头，哈哈……哈的吸嘬冷空气，给味蕾降温。
尼玛，太辣了，辣味刺激的脑门都嗡嗡疼！
女生们喷过之后，又是揉眼睛，又是擦鼻涕，张张粉白的俏脸都成了花猫。
尼玛，这是啤酒么，分明喝的是辣椒油！
“楚大哥是不是你搞的鬼！咝咝……”杨丽颖抽搐着鼻涕委屈地喊道。
“咦，人没了！”
这时她和屋内人才发现，片刻功夫，看大门的已经不在屋中了。
“丽颖妹子，这你可冤忘好人，啤酒是你们可爱大班长亲自启开亲自倒的，与我无关哪！”
楚河在包间门外嘻嘻说道。
早有防备，预料到众人喝下芥末啤酒后的悲惨效果，所以趁他们举杯畅饮的同时，他赶紧端起自己的两盘韭菜大葱馅儿水饺，窜出房间，在门口看他们表演火山喷发。
嗯，不错，比俺预想的结果还精彩！
他非常满意这完美结局，嘿嘿……
“服务员快拿餐巾纸，多多的，这里有人喝高兴哭了！”
他招呼完服务员，一边手抓饺子往嘴里咽，一边鄙夷的冲屋内学生苦口婆心教育道：
“你们这群学生哇，让俺看大门的怎么说好呢。
没有酒量就别逞能，看看现在不仅自己吐了，还把好好的一桌子饭菜都弄的没法吃了吧。
败家子啊，败家！”
“对了贾班长，刚才说，谁喝吐了穿桌子的事还作不作数？”
“……”
默默无语。
众人都被芥末油呛的龇牙咧嘴，鼻涕一把泪一把的，男生忙着找矿泉水漱口，女生忙着翻纸巾擦脸，谁也没功夫应答他。
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