() 正想着,服务员端来了第三道菜,这道菜是‘烧茄子’。
“鲜啤酒油焖烧茄子!”服务员将炒菜放到木桌上,报了菜名后转身离去。[]
我迫不及待的抓起筷子就伸向了那茄子。原本紫sè的茄子现在已经是微微泛起了油煎sè,一股淡淡的啤酒香混合着茄子自有的香气弥漫开来,混合着油香,看着就食yù大增。
茄子一放进口中,一股清香顿时弥漫口中。厨艺中最忌茄子油多,因为茄子属软蔬。蔬菜中最宽泛的分类就是分为硬蔬和软蔬,所谓软蔬,是指蔬菜成熟后本身就很软,比如说茄子,丝瓜,西红柿等等,这类蔬菜在炒制过程中油量不要放太多,因为它们本身就很软,所以放入的油量多会被其吸收,在现代饮食中,人们最忌讳的就是油腻,所以这类蔬菜在炒制过程中是最难的,既要炒制的好吃,又不能让食客觉得太油腻。
我口中的这块茄子,如果按照一般炒制来说,油量算少,可这也正符合了现代人的饮食习惯,所以说这道菜做得是极其优秀,再加之盐糖的用量也恰到好处,啤酒的酒jīng味道盖住了茄子本身所具有的土腥气味,所以这道菜绝对属于上品。
“味道怎么样?”王烨没动筷子,看着我问。
“你怎么不吃?”我反问。
王烨笑笑,“这道菜我是特意为你叫的!”
“为我叫的?”我看着他,“为什么?”
“茄子属寒凉xìng质的蔬菜,夏天吃清热解毒,从那rì起我看程少的脸sè就感觉到有几分火气,所以我就叫了这道菜来给程少降降火!”王烨说。
“我有吗?”我边吃边问。
“程少没感觉出来?”
“没!”我摇头。
“呵呵呵呵……!”王烨不再说什么了,淡淡的笑着。
……
第四道菜:爆炒花生;第五道菜:辣椒炒鸡蛋;第六道菜:牛肉炖萝卜……。每当一道菜被端上来的时候我都迫不及待的抓起筷子就吃,不知道为什么,我突然想起来在大排档的时候大口喝酒的情景了,有些怀念。
“程少……?”王烨轻声喊我。
“啊……?!”我猛地抬起头看着他。
“你怎么了?”
“没……没事儿!”
王烨拿着筷子,悠悠的夹着面前的菜放进口中,动作绅士的就好像是经历过风雨,“程少,你可曾听说过,美食不可多用,这句话?”
“听说过……!”我抬起头,猛然醒悟,“你的意思是……?”
“呵呵……,程少是个聪明人,不需要我多说吧!”王烨继续笑。
我放下筷子,看着他,说实话,面前的这么多菜被我一吃,肚子里十有仈jiǔ已经饱了,因为菜香,我都已经忘记了之前服务员说过的有缘之说,现在想想,如果我没缘的话,身上的钱可都是别人的了,一想到此,我的额头上顿时沁出了一层细密的汗珠。
“王烨,我身上的钱,是不是真的要交给他们?”我有些紧张,虽然我还没到守财奴的地步,可让我一下子交出去那么多钱,我还没那么大方。
王烨淡定的夹起菜吃了一口,“还不知道我们是不是有缘人呢,程少怎么知道我们就必须要交钱呢?”
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