“慢着！”张掌柜，张管事连忙叫住上前就要动弹的武卫，背后却是被汗水濡湿个透，额头上也是冷汗直流，不过此刻他哪里还管的上这些，卑躬屈膝，满脸赔笑的上前。
“总管大人，您怎么得空过来，也不事先通知一声，也好让我好好的准备一二！”
张管事的突然变脸，不仅仅的让后面那些拿着棍棒的伙计傻了眼，连那大嗓门的武卫指挥也是丈二的和尚莫不清头脑，完全的懵了。
张小道却是盯着张掌柜的脸，那双眼睛好似能将人看穿了一样，张管事本来还想抬头对视，但没两秒钟就败下阵来，说起来还是有些心虚，虽说他是老资历，老资格，但也不敢直接跟顶头上司冲撞。
张小道心下冷笑，扫了一眼众人，看火候差不多了，这才淡淡然的道：“将人都散了，该做什么做什么去，没看到这里还有贵客在用餐，都聚在这里，成什么样子！”
张管事闻听这话，却是如释重负一般，连忙转过身，道：“都赶紧干活去，一群懒货，雷指挥，您也带人回去吧，都是一场误会！”
雷鸣虽然人粗，但是心可不粗，看到张管事这般，也猜到了一些，但还是小声的问道：“这人是谁啊？”
“公主府的新任大总管，我今个算是撞头上了，好了，你们还是赶紧下去吧！”张管事哭丧着脸道。
雷鸣哦了一声，扫了一眼张小道，连忙带着兵撤了，心里却是寻思，这公主府大总管上门砸自己的酒楼，还真是稀罕事！
很快人都散去，张管事这才回过身，躬着身子上前道：“总管大人，您还有什么吩咐？”
“今个的酒菜钱就全都免了把，算是为客人压惊，还有去你那里坐坐，谈谈这无双楼的事！”张小道说着，扭头对着唐振宇点了下头，然后直接下了楼。
张管事心道哀哉，却只能硬着头皮引着张小道入了后院，进了自家的房间，张小道步入其中，却是左右的扫了几眼：“你这倒是富丽堂皇啊，可比我那总管小楼强多了！”
“属下知错了，属下这就让人将这些东西换了！”张管事这一会体重都掉了两三斤，汗水都将那丝绸的衣服给濡湿了好几遍，就跟从水中捞出来一般。
张小道坐在那张宽大的座椅之上，双腿搭在桌案之中，目光冰冷的扫了一眼张管事，道：“你住的奢华一点，本总管不会在这上面挑你，只要你有能耐，你就算住的跟皇宫一样，本总管也不会在意，不过这两日来，翻看了一下账目，却是让本总管触目惊心啊！堂堂一个帝都第一大酒楼，被你打理成这个样子，你心里就不觉得有愧么，居然还敢跑到总管府来哭穷叫屈，你好大的胆子！”
张管事当场就被张小道那诛心之语给震的心神摇曳，噗通一下就跪倒在地上，道：“属下无能，属下无能，还请总管大人给张某一个机会，张某定会全心全意效忠大总管！”
“哼，你还知道自己无能！既然知道自己无能，那本总管还用你，那岂不是自找不痛快！”张小道肃然的说着，看着就差五体投地，猛磕着地的张管事，口气却是一松道：“行了，本总管也不是那么苛责的人，不过还是那句话，本总管不用废物，就算是狗，还得知道护院，否则也就只能杀了吃肉了，你说呢！”
“总管大人，小的并非无能，无双楼这般模样，属下也是心中惭愧，但是属下位微职小，什么都做不了啊！”
“哦，你是这无双楼管事，掌柜，这无双楼上下你还有什么做不了的，只是你那三条门槛，就威风的很么！”张小道忿忿的道。
张管事连忙摇晃着肥头大耳，道：“总管大人冤枉啊，这可不是小人定下的规矩，而是以前的总管大人定的规矩，公主殿下那也是点头应允的，小的虽知道这规矩弊端甚重，却是说不上话的，也只能听从上面的吩咐来做！”
张小道闻言，道：“你说这规矩是公主殿下制定的！”
“千真万确，如果不是公主殿下定下的规矩，其后十数任总管为何知道这规矩无益，却不敢妄动，只能萧规曹随，继续施行，这数年下来，就为这，不知道丢掉多少生意！”
“好吧，这一条不算你错，但是你这店里的伙计总是你调教的吧，一个个的眼高于顶，他们是来做伙计的，还是来当大爷的！”
“这些伙计还真都是大爷来着，总管大人是不知道，这无双楼乃是陛下为公主所建，而公主殿下每过些时间就会在无双楼内坐坐，这可是千载难逢的机会，公主殿下迟早要登上皇位的，所以多露露脸总没错，于是一些小家族甚至一些官员都将家中一些子嗣托进来，充当伙计！这些人哪里会干什么活，平日里游手好闲，能听指挥的，也就属下身边的七八人。”
张小道心说，这一趟来的还真是开眼界，长见识了，不过听这话，却又是实情，他开始有点同情这个胖子了：“就算如此，无双楼也不至于月月亏的掉渣吧，这里一不缴税，又有公主的面，总该有些官员来吃饭的把，为何只有寥寥数桌！”
张管事闻言，也是一横心，咬着牙，道：“总管大人，实话跟您说吧，这无双楼菜贵如天，菜色也不算出众，除了公主偶尔来时，会多些人上座，但是最近两年，公主也是少来无双楼用餐，所以原先还能勉强维持，到这两年却是月月亏损！”
“哦！你去让厨子做一桌子菜上来！”一个酒楼的好坏，经营是一方面，服务是一方面，但基础的却还是厨子的手艺，菜色好，就算贵一些，只要物超所值，也有人会消费的。
张管事哎了一声，转身下去吩咐了，心里也算是松了口气，看来自己算是暂时保住了，连忙去后厨，让厨子拿出吃奶的力气，弄出一桌子好菜送了过来。
大总管来视察，管事的亲自监督，无双楼的大厨们自然而然的使出了浑身解数，不多时，陆陆续续的一道道菜端在了张小道面前，如果只从样子上看，倒是道道精品，五颜六色，仿若一个个艺术品。
不过这味道上可就差了几分，至少摆在桌上，没有一道有让张小道食欲大开的，拿起筷子，在一条松花桂鱼的鱼上夹了一口，放在口中，连咀嚼都没，就被张小道吐了出来。
随后又在熊掌，山鸡等诸多灵兽野味上下了筷子，但每碰一道菜，张小道的脸色越难看，只是尝了三道菜，张小道便放下了筷子，接过常松送上来的茶水，漱了漱口，这才看向有些忐忑的张管事。
“这就是无双楼最好的菜肴了？”张小道脸上看不出喜怒之色，的道。
张管事面露苦色，小心翼翼的道：“恩，总管大人不满意么？”
“呵呵，你这些菜，如果非要评价，色上一绝，香味二流，至于这味道么，这是给人吃的东西么？”
“好了，你也不用多做解释了，本总管决定了，无双楼必须整顿，关门整顿！”张小道看着欲言的张管事，直接挥手堵住了他的口，下了决定的道。
“总管大人，不可啊，这无双楼可是御赐的，焉能关门，这要是传出去，公主的脸面可就丢尽了！”
“哼，这无双楼开着，才是丢公主的脸，而且这是我的决定，你照做就是，有什么事我扛着，你要做的就是给我关了无双楼！”
张小道说着，口气又软了下来，安抚的道：“当然了，暂时的关门是为了浴火重生，而且这满楼的纨绔伙计，你这掌柜当着也不如意不是，先关了这无双楼，你在我身边先跟着吧，两个月，两个月后，我会让这里焕然一新！而你还是这无双楼的掌柜。”
“真的！”
“本总管诓骗你有意思么，而且如果看你不顺眼，现在本总管就能让你当伙计去，何必跟你那么多废话！”
张管事是聪明人，自然知道该如何选择，而且是人都有三分血性，而无双楼这般模样，他这座掌柜的最是痛心啊，遂一咬牙，道：“那我就豁出这一遭，听总管大人的！”
“关门”
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