“那当然了,水竹笋才好吃,更甜,苦竹笋没那么好吃,要不是为了专门找水竹笋我也不会这么晚回了。”杨家梅洋洋得意道,转过头看到雾气朦胧的厨房,“你已经煮上饭了?”
“没这么快,还在煮笋。”杨家彤挑出几根最漂亮的笋剥去外壳,今天切点肉丝和春笋一起炒,再加些香葱段,想到那个味她就馋,恨不得立马吃上。
“这些小笋也用来晒干吗?”
“不是,泡酸笋。”杨家彤把剩下的笋拉到四姐面前,找了个大盆放一旁,“剥吧,全剥完。”
杨家梅露出生无可恋的表情,这么大一筐啊,得剥到半夜吧,她慢吞吞地拿了根在手上,用指甲一层一层地剥。
杨家彤:“姐,你这样剥得太慢了。”
“……这能怪我慢吗,要怪也只能怪这竹笋干嘛非得长这么多层壳。”
杨家彤把刀拿出来,直接从上而下削一刀,然后拿着笋尖的壳往下卷往下转动,立马就剥完了,给杨家梅看得一愣一愣的,“还能有这种方法,我不知道啊。”
“喏,你现在知道了。”
两个人就跟开了加速器一样,地上的笋壳越积越多,盆也渐渐被剥好的笋装满。剩了一些让四姐解决,杨家彤起来把锅里的大笋全部捞起来沥水放凉。煮好的笋两次对半切,一个切成四片,然后铺在簸箕上晾晒,晒好就是笋干了。
小笋也冷水下锅加盐煮,水开后煮个五分钟也捞起来过一道凉水,之后沥干水放进干净的坛子里,加盐、蒜片、姜片、泡椒、白醋和凉白开水,再倒一点点酒封坛,材料有些不足,做出来的酸笋可能没她印象和预期中的好吃,不过酸笋这种东西只要味对了,也难吃不到哪里去。
杨家梅不爱做饭,这几道工序下来看得眼花缭乱,后面干脆懒得看到底要加什么东西,反正她跟着小妹有得吃就行。
一直忙活到很晚,只中途匆忙烤了两个红薯吃,姐俩最后饿得肚子痛了才吃上饭,就着鲜香好吃的春笋炒肉,饭吃了一半下去,那股痛感才消去。
杨家彤:“下回不能再饿了,饿着太难受了。明天我们中午蒸点馒头包子,吃饭不及时还能垫肚子。”
笋掰完,明天她还要上山去采蘑菇,这段时间天气回暖,又下过雨,山里的蘑菇肯定不少,尤其是松毛菌这个时候最多了。
“嗯,明天我们做豆腐馅的包子吧。”
说做就做,第二天中午就出炉了几锅的包子馒头,中午就没另做饭,蒸包子的时候锅里多倒了些水,丢了几粒大米进去,最后蒸好包子,里面的米汤也煮好了,一人分了一大碗配着馒头包子吃。
杨家梅不爱上山到处爬,她留在家里干活,杨家彤下工先去地里刨了几下,然后匆匆便带着小篓子往山里跑。
其他季节的菌子少不好捡,大家也没这个时间浪费在山里,但春季就不一样了。
杨家彤跑到半山腰就遇见了好些人,都低头弯腰在树丛里翻找着。
她打算走里边一点,到松针更多芒萁更多的地方去,下了一个小山坳,正要走到另一个山头的时候,就看到爱莲婶子撅着屁股趴在地上。
“婶子,你这是在干嘛啊?”
徐爱莲小心地回头,看到是她,懊恼道:“今天太阳好啊,蛇都出洞了,好不容易给我遇见一条,结果我反应慢了点,差点就让它回洞里去了,现在就抓到个尾巴,难拽啊。”
杨家彤走到前面,看着这副情形也不知道说什么好了,只见徐爱莲双手在洞口使劲抓着一截尾巴尖,她不认识的品种,看得出两方都在较劲,蛇尾在拼命挣扎想钻进安全的窝里,就差最后一点就能逃离生天了,而徐爱莲也在努力想让对方出来。
“婶,你确定这个品种的能吃吗?没毒吗?拔出来了能抓住吗”
“有一点点毒,但是能吃,我爹以前可会抓蛇了,我也学到一点,这玩意儿我小时候吃得多,放心吧,只要往外拔出来些我就直接掐七寸,把头砍了留在里面。”
徐爱莲今天好不容易遇到免费的肉了,怎么可能会轻易放弃,狠狠道:“要是拔不出来,我直接把这截尾巴砍了带回去,就是肉少点。”
这样子,杨家彤也帮不上什么忙,似乎是爱莲婶子占上风,有往外挪的趋势,她多看了两眼就往山里去,还以为现在半下午天变冷了不会遇到这东西,她连棍子都没拿,现在见过了还是立马找了根棍子左右敲打。
她的捕捉技术可没爱莲婶子好,没她那么自信,这万一无端被咬一口就不妙了。
路上有不少近期被踩过的痕迹,她见到松针就掀,找到菌子的概率可比之前夏秋季的时候高多了。不一会儿就能遇到一丛,小小一个,就比手指高点,黄棕色的小矮胖子从地里钻出来,很显眼,一采一个准。
一座山都没翻干净,背上的篓子就满了,她看眼天色,停手往回走,走到刚开始遇见爱莲婶子的那地儿,人已经走了,那个洞被敲进去根同样大小的棍子堵着,上面还被踩了几脚,也不知道婶子得手没。
下山的时候正好赶上大部队,大家都往家里赶,边赶路的同时看看别人背着的筐,再对比一下自己的。
“月红,你这捡的不少啊,这么大一筐,能卖到四五毛钱了吧。怎么我就没捡到多少呢。”
宋月红掩住得意的神色笑笑,“婶子,我这是往里面走了些,采的才比你们多点。”
“难怪,耀良家的和你一块儿去的吧,你们俩一向爱待在一块儿,又都采得多。”大家往两人的筐里看去,早知道自己也多走几步了,在外头采的人多,能采到自己手里的就少。
杨家彤也看去,好家伙,比她的篓子大一倍,都装满了,明天她也要带个大点的筐来。
刘大娘看到她,问道:“家彤,你最近要不要买鸡蛋了?我家的鸡蛋又积累了不少,你不要的话我就先送到供销社去了。”
“不用,我四月份中旬才回家,大娘你那个时候帮我留一些。”
“行,保管给你留好的任你挑。”刘大娘乐得卖给她,都是一样的价钱,但是能省一趟路程。
有婶子不太好意思地走近,“家彤啊,你四月份要回家啊?”
“对,好久没回去过了。x”上次回还是十一月份,这马上就隔了半年了。
“家彤,你看,能不能帮婶子带块好看的红布回来,布票和钱我都准备好了,就是公社里供销社没好看的布,全是蓝灰黑,要不然就是土黄色,一点都不喜庆,我闺女嫁人想买块好看的布都买不到。”
“婶,红色的布料在城里也卖得抢手,供应也不多,我能帮忙试试,但是不一定能买得到。”
“不是非得要红色的,你就看看哪些喜庆点的都行,带点红艳的花纹图案也可以,实在没有,就买一对喜庆的枕巾,有什么买什么,我闺女就这一次结婚,能买得起就尽量给她准备得一两样。”李冬菊求人帮忙办事,态度很好,也不强求,实在没买到,就直接把钱给闺女压箱底带走算了。
“好,我尽量。”杨家彤答应道。
“这城里是个什么样子啊?我这一辈子都没去过城里,这辈子也不知道能不能有机会去县里看一眼。”
“城里的供销社里头和咱们公社有什么不一样?有哪些咱们公社没得卖的东西?”
大娘们凑近杨家彤好奇地问道,大家都围着一块儿走,耳朵竖起来全好奇着呢。
宋月红看着,原本大家的关注点都在她和珍珍身上,杨家彤一来就吸引了大家的注意,气得她在后面翻了个白眼。
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