第33章（2 / 2）

等到素菜、腌肉都制好，林霜降还给人们进行了试吃。

晒干的蔬菜干、肉干，在锅子里一煮就恢复了软嫩口感，蔬菜干吸饱汤汁，鲜爽不减；肉干炖煮后咸香入味，比新鲜肉更有嚼劲。

李承安满意地带着材料包启程回边疆了。

出发那日，天朗气清，李承安行装轻简，只额外多了一车捆扎严实的锅子与脱水菜肉。

因知此行是去办一桩大好事，不久便能归来，并非长久分离，送行的人脸上便无多少离别愁绪，都挂着笑。

李承安也笑，与父亲弟弟道别之后，忽地回头看向人群里的林霜降，扬声招手。

“霜降啊，等我回来，你可还得再给我整治一桌比上回更丰盛的宴席——八宝鸭不能少，老醋六样也得加倍，便做个十二样的吧！”

林霜降笑着应下，李修然却在一旁翻了个白眼。

就知道麻烦他们家霜降。

想到不仅边军弟兄们往后行军能吃上热乎饭菜，自己归来时还能再大快朵颐一番，李承安越想越高兴，心中越发畅快。

快哉，快哉！

***

李承安策马远行，从边疆带回的那些大漠风味的吃食却留在了家里。

于是，大厨房院中一角便多了往常没见过的几样稀罕物。

巴掌大小、色泽乳黄的乳皮——也就是奶皮子。

说是草原牦牛的鲜乳以文火慢熬，待乳脂精华尽数浮于表面后小心捞起，平铺在竹帘上晾至半干，再层层叠起压实而成。

宋代西北牧民做奶皮子从不用糖，只取牛乳本身的清甜，味道极好，奶香浓郁。

另有一袋沙枣，是戈壁滩上的野树结的果。

林霜降尝了一颗，果肉黏糯，沙甜独特，果皮上有一层很特别的果粉，吃起来口感沙沙的。

还有一坛子金黄酥脆、粒粒分明的炒米。

林霜降整饬起这些吃食，将炒米、山楂、杏子、葡萄，还有沙枣，切成碎丁，一同卷入奶皮中，用竹帘从一端卷起压实，再切成寸许长的小段，制成奶皮子卷。

奶皮子细腻香甜，乳香浓郁，内里包裹的果干与炒米提供酸、甜、脆的口感，酸酸甜甜，解了奶脂的厚重。

吃起来不仅有浓郁纯正的奶香味儿，还有果干的酸甜，滋味丰盈，十分解腻。

林霜降很爱吃。

他挑了一段品相最好的递给李修然，李修然就着他的手吃了，慢条斯理嚼完。

奶香浓郁，果肉酸甜，炒米酥脆，边塞与春日中原的风味，都尽在这一只小小奶卷中了。

想到近日已吃了许多只乳皮卷，李修然抬眼看向林霜降，问道：“你喜欢这个？”

林霜降点头“嗯”了一声，点头认真道：“又香又不腻人。”

于是，当晚李修然便给李承安写了封极简短的家书。

“回来时多带些乳皮，霜降爱吃。”

作者有话说:

哥哥：好吧，好吧！

第31章 樱桃

清早, 日头像一枚从蛋壳里剥出来的溏心蛋，流淌在飞檐斗角之上，将国公府庭院的梁柱、砖瓦、草木, 都晕在一片暖黄的晨光里。

仲春的暖风薰得人昏昏欲睡, 正是春困秋乏、令人惫懒的时节, 但此刻, 刚从床上睁开双眼的常安却毫无赖床之意。

瞧见窗外天光破晓，他一个鲤鱼打挺便从通铺上翻身坐起，精神抖擞地开始套衣裳。

他起床如此积极的原因再简单不过。

朝食是林霜降做的。

自打林霜降升了帮厨, 他们仆役院的朝食便彻底翻了新篇。

之前的浆水粥、盐齑全都不见踪影, 换成了金黄酥脆的葱油饼配豆浆、汤底用虾头吊得鲜极的皮薄馅大的菜肉馄饨，还有粘糯喷香的粢饭团, 里头包着炸捻子与腌菜……

日日不重样, 七天一循环。

其实常安觉得从前府上的朝食已是极好的了, 但如今吃了林霜降做的，才知道什么是“以泰山压卵之势摧之”。

就像是把泰山压在一枚鸡蛋上, 从前的那些朝食，根本被碾压得毫无还手之力。