他不禁对林霜降待会儿要研究出的吃食生出几分好奇。
真能比他引以为傲的荔枝拌羊肺还要好?
他表示怀疑。
而这边,得了合意的米,林霜降便摸出来一口厚实的小砂锅。
锅底抹上薄薄一层油,将淘净的长腰米铺进去,清水没过米一指节,之后大火烧开,撤柴转小火慢焖。
趁着焖米饭的工夫,林霜降快手将红亮晶莹的蜜肠斜切成薄片,待砂锅里的米饭收干了八成水分,便将切好的腊肠片,一片挨一片铺在米饭表面。
香蕈、菜心、笋丁、胡萝卜片等时蔬也一并放入,盖上锅盖,沿锅边淋一圈芝麻油。
林霜降做煲仔饭不爱加酱汁,就靠着腊肠本身在焖焗过程中析出的油脂与咸甜汁水来浸透米饭。
如此,腊肠特有的醇厚酒香、蜜甜与油脂,便能随着热气一点点渗透进每一粒米粒之中。
小火焖一炷香的工夫,不等揭开锅盖,腊肠甜香与米饭谷物的浓郁香气便冒了出来。
宋人食肠,要么煎、炙、蒸或蘸料单独食用,要么作为菜肴配食,极少这般与米饭同锅焖煮,张主膳也是头一次瞧见。
他忍不住深吸了几口,一时间竟有些陶醉。
这还是他第一次在公厨闻到如此浓郁纯粹的饭菜香气。
好像……真的比他做的那些荔枝羊肺、林檎羊肝要好。
张主膳先前对于林霜降的那点怀疑全没了,只剩下蠢蠢欲动的馋意。
正想厚着脸皮上前讨一口尝尝,小灶间的门帘忽然被掀开,一道身着白色襕衫的身影迈了进来。
是刚刚散学的李修然,一进门就把视线锁定在灶台前忙碌的身影上。
知道他来了,林霜降便将焖好的煲仔饭盛出两碗,和李修然一同出去,寻个安静地方用饭去了。
望着那两道并肩而立的背影,张主膳一时心情复杂。
既有对那碗香气扑鼻的甜肠饭的馋意,又有对自己一贯厨艺信心的怀疑,还有点隐隐约约更为复杂的……
那两个白衣小郎君在一起,莫名让他觉着有种很般配的感觉。
他怎么会觉得两个小公子站在一起般配呢?!
张主膳摇摇头,觉得自己定是被甜肠饭的香气馋得头脑发昏,不清醒了。
还是赶紧去喝碗自己拿手的林檎羊肝汤压压惊,清醒一下吧!
另一头,李修然林霜降二人已经吃起饭来。
煲仔饭的精髓在于那层贴着锅底的金黄锅巴,吸收了甜肠的香气,又香又脆,林霜降一片都没有放过,全铲进了他和李修然的饭碗里。
色泽金黄,干香脆口,一嚼便是酥响一声,焦香酥脆。
这时再来一勺饭,米粒吸足了腊肠的油润甜香,颗颗饱满分明泛着油光,嚼起来带着米本身的清甜,又有肉脂的醇美。
蜜肠片经过焖焗变得近乎透明,油光晶莹,入口咸甜交织,带着淡淡酒香。
夹杂在其中的各类时蔬也是清香爽口,为这锅饭注入了一抹不可或缺的清爽。
饭吃完,香味仍然久久不散。
公厨外路过的学子闻见这香气,都不约而同地停下脚步,抽着鼻子,脸上露出难以置信的神情。
这……当真是从那个以莓子炒肉、甜瓜焖饭闻名的公厨里飘出来的味道?
莫不是他们今日课业繁重,熬的时间太长,产生了幻觉?
不过他们很快就知道这并不是幻觉。
第一个知道的人是齐书均。
他看见李修然一下课就没影了,再回来时身上就隐隐沾着一股淡淡的肉脂焦香,便问他是不是出去吃好吃的了。
李修然问他:“你属狗的?”
齐书均:“你怎么知道……哎呀,别说这些了,快告诉我,你去哪儿觅的好吃食?”
睦亲宅规矩森严,没有特殊情况,学子一律不得擅自外出,想溜去街上酒楼食肆打牙祭,那是简直痴心妄想。
而宅中唯一的公厨做的吃食又是那样令人匪夷所思,根本无法入口。
齐书均还以为自己来到了升级版的国子监。
但李修然肯定是吃了好东西回来的!
此人从小吃林小厨郎做的吃食长大,口味挑剔到令人发指,对公厨那些黑暗料理定然是瞧不上的,但瞧他现在这样,一脸餍足,平常吃到林小厨郎做的吃食就是现在这副德行。
所以,他肯定是吃了林小厨郎做的吃食!
但林小厨郎是在哪儿做的呢?
李修然被他的十万个为什么问烦了,把公厨能开小灶的事告诉了他。
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