虽然他妈会做的菜就那几道菜,可架不住味道好,而且便宜,回头客特别多。
一个月下来,居然挣了一万多。
这让他爸妈惊喜不已。
本来夫妻俩还想继续干这个生意,但夜市那边的管理人员不知道怎么回事,居然缺德地把摊位租给别人,那新来的人还做的跟他们家一样的生意,摆明了就是来抢走他们生意的。
周新华爸妈火大,琢磨了下,既然他们已经确定这一门生意能挣,那干脆可以稍微大胆点儿,租个铺面开饭店。
他们夫妻俩也不是没底气,那个夜市旁边就是几个大学。
这一个月下来,不少大学生加了他们家小摊子的微信。
只要他们家挑选的店铺不要离大学太远,价格保持住物美价廉,不怕没钱挣。
在周新华完全不知情的时候,他爸妈已经眼明手快地租了个铺面下来,拜托了亲戚帮忙收拾简单装修一下。
也就是装修这几天,一家三口才终于有时间来沪海市看看儿子/哥哥,然后顺带试试幸福饭馆的手艺。
严时语答应了下来,四个人,周新华又没有其他要求,就相当于严时语平时午市的时候多做点儿菜色而已。
周新华高兴地离开了。
他回去路上就迫不及待地在家庭群说了这件事。
周新丽:“太好了!终于能吃到严姐姐做的饭菜,我决定为了这顿饭,从现在开始每顿少吃一口!”
周新华好笑:“你不是说你们过来是特地来看我的,怎么知道能吃到人家做的菜,这么高兴?”
周母严肃道:“就是,妹妹怎么能说话说得这么直白,就算咱们是为了去大吃几顿好吃的,才去沪海市,然后顺便去看看你哥哥,也不能把话说的太明白啊,这样多伤害咱们的家庭感情。”
周新华:“……”
“妈,您要这样的话,后天我直接带你们去吃全家桶。”
说笑归说笑。
周母孙丽艳跟丈夫,女儿一起来到沪海市,看见儿子的时候,一见面就心疼的忍不住骂:“你这脖子上都晒伤了,怎么不涂点儿防晒?”
周新丽看着哥哥瘦巴巴的,又黑又瘦,也心疼:“是啊,我不是给你寄了防晒霜吗?你们天天在工地,最近天气又热,不防晒,不得晒死?”
周新华不大好意思地摩挲着脖子,“那防晒霜我查了下,一瓶一百多呢,还要经常补,我们这天天在工地干活的,用这个浪费,可惜了。再说了,我一个男人,丑点儿没关系。”
他帮妹妹母亲拿过行李箱,“咱们别在这里傻站着说话了,我请了几天假,定了酒店,咱们先去酒店把东西放下,再去吃饭,就去你们一直心心念念的那家幸福饭馆。”
中午的幸福饭馆门庭若市。
严时语给周新华一家四口准备了六道菜,考虑到他们四川人,喜欢吃辣,做了回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁,又特别做了红烧肘子、芙蓉蟹斗跟笋丝汤。
主食准备了菜饭跟白米饭。
周新华他们过来的时候,孙丽艳看着幸福饭馆狭小的门脸,惊奇道:“就这么小的饭店啊?”
“是啊,人家店面虽然小,可是生意很好。”
周新华道:“平时一天少说能挣两三千。”
“那可真了不得。”孙丽艳一行人进了饭店,周新华跟严时语打了个招呼,严时语指了指里面,让他们先进去坐着。
除了麻婆豆腐需要现做,肘子需要等一下,其他菜色基本上都已经预备妥当了。
周新华一家盛好米饭后,严时语就上菜。
回锅肉、麻婆豆腐一道道菜摆上桌,严时语道:“你们慢慢吃,红烧肘子等会出锅,如果你们要是还需要加菜再说。”
说完她就去忙活招呼其他客人了。
严时语一走,周新丽就迫不及待的动筷子。
她第一眼看上了芙蓉蟹斗。
内陆城市的人多少都对海鲜,何况这芙蓉蟹斗还很漂亮。
周新华也招呼他们赶紧吃,给众人先各自拿了一个蟹斗,道:“这家店平时没做过这道菜,咱们今天算是有口福了,都赶紧尝尝。”
蟹斗里面是满满的炒熟的蟹肉蟹黄,用螃蟹壳装着,筷子一拨就能轻松地送入嘴里,蟹肉很甜蟹黄味足,一个蟹斗里面填得很满,吃得很满足。
孙丽艳吃第一口就被惊艳到了。
好肥美的蟹肉,好醇厚的蟹黄。
周父见蟹斗不多,便尝了尝回锅肉,这道回锅肉炒的有功夫,猪肉薄如蝉翼,煸炒出了油脂,青椒脆辣,估计用了自己做的辣椒酱,吃起来味道很下饭。
周父就着几片回锅肉,愣是猛吃了三口菜饭。
他吃到菜饭的时候,又是一惊,四川那边没有菜饭,周父是天天听儿子说这边的菜饭多么好吃,才特地要菜饭,没想到吃起来居然还真不错。
滋滋滋——
高压锅出气。
严时语眼明手快地给客人打包好一份蟹斗跟回锅肉,就去把高压锅的火关了,用水冲了出气。
等锅盖打开后,duangduang直晃悠的炖肘子就出锅了。
这大肘子不小,得有四斤重,有盆子那么大,琥珀色,装盘的时候,外面排队的客人都惊呼出声。
“好漂亮的肘子!”
岂止漂亮,这肘子简直炖得软烂脱骨了。
严时语为了方便周新华他们家人吃,拿刀子切了下,一切就破开了,肥肉几乎是顺着刀尖滑落,瘦肉层层肌理分明,拿一勺汤汁淋上面,只听得外面哇声一片。
方唐霞忍不住了,咽了一下口水,她正排着队,见状忙问道:“老板,你们这肘子还有没有啊?”
严时语笑道:“你看那么个锅,装着这四斤的猪肘子,还能有剩的吗?”
她把肘子端着过去周新华他们那桌子。
一路过去,旁边桌子的客人都不住地朝着那盘炖肘子看。
严时语招呼周新华他们:“肘子来了,趁热吃。”
周新华他们答应一声,顾不得等严时语走了,一家子都迫不及待地动筷子,然后他们就发现,这肉太嫩了,居然用筷子一夹就断。
孙丽艳拿了一个汤勺,才舀了一勺肉到女儿碗里。
她给家里人都弄了,才给自己舀了一勺,还多加了些汤汁,汤汁混在米饭里,肥肉软糯,瘦肉喷香,孙丽艳最怕吃肥肉,怕那肥腻的口感,但这肘子口感真的是太好了。
肥而不腻瘦而不柴,加上那汤汁,简直叫人吃不腻。
看孙丽艳他们吃得那么吸引人,方唐霞忍不住叫严时语给她多淋一些肘子的汤汁,把汤汁淋在米饭上。
其他人也眼睛一亮,对啊,吃不到肘子,那吃点边角料也行,那汤汁拿来拌饭,一看就很好吃。
最后,居然锅里面所有汤汁都被客人要光了,干干净净的,什么也不剩。
周新丽喝着笋丝汤,几乎羡慕嫉妒恨地盯着周新华,“哥,我现在明白你为什么天天跟我们说这家店很好吃了,真的太好吃了。这绝对是我除了咱妈以外,吃过最好吃的一家店!”
就连这笋丝汤,也清爽得很,笋丝很脆,里面花生很香,几乎挑不出任何毛病。
周新华道:“我早就跟你们说这家店好,这你们还用得着怀疑吗?”
他们这家人是真的能吃,一人平均吃了三碗菜饭,其他桌的客人都吃完走了,他们才刚刚吃完。
严时语笑着送走最后一位客人,手在围裙上擦了擦,走过来,道:“今天这桌你们觉得怎么样?”
“好,太好了,very good!”
孙丽艳竖起大拇指来,赞不绝口,“严厨师你的手艺简直是天下第一,你那蟹斗、肘子都怎么做的,怎么那么好吃!”
“那肘子,真是哎呦,我这辈子都没吃过这么糊烂能把人香迷糊的大肘子,这要是和尚吃了这道菜,怕不是要立刻还俗了。”
孙丽艳回想起刚才那肘子,忍不住舔嘴唇。
她想不到肥肉可以做的那么好吃,那胶质感,那丰腴的口感,就像是个绝世美人做鼓上舞,那种五感的冲击,直接击穿灵魂。
“严姐姐,我们在这里三天,能不能跟您订下每天中午一个大肘子啊。”
周新丽也对那大肘子恋恋不舍。
她其实是想要每天一桌的,但想了想,这么六道菜,重工重本,光是那芙蓉蟹斗,就吃得出绝对不便宜了,那么肥美的蟹肉蟹黄,即便是螃蟹现在当季,也不可能便宜到哪里去。
还是大肘子划算,好吃!
严时语道:“这倒不是不行,不过像今天这么大的肘子,质量还这么好的,不定每天都有。”
“那没关系,只要有就行。”周新丽看向孙丽艳跟父亲,“爸妈,你们说是不是?咱们每天中午在这里吃,其他时间在别的地方吃。”
孙丽艳觉得女儿这主意好。
这么好吃的饭店,其实每顿都吃,也不是问题。
毕竟他们来几天,走了后不定哪天还能吃到。
而且,孙丽艳她们也有关注厨师争霸这个节目,她们都觉得,以严时语的手艺,指不定哪天就去那些大酒楼当主厨了,不会屈居在幸福饭馆这个小地方。
想吃到她的手艺,怕没那么容易了。
“行,只要你们喜欢,咱们就这么定了,严小姐,接下来几天怕是都要麻烦你了。”
周新华说道。
严时语摆摆手:“不用客气,你们也帮了我不少忙,每次送过来的干辣椒质量都很好,省了我们不少麻烦。”
“对了,你们家开的大排档生意还行吧。”
孙丽艳道:“托你的福,挣得不错,比起我们俩平时到处打工种地,挣得多。对了。”
她拿出带来的腊鸭腊排骨跟自家里灌的腊肠,“这是我们自己家做的,送你们尝尝,要是喜欢,回去我们给你们多寄一些。”
孙丽艳带来的腊鸭腊排骨腊肠口味都很特别,都是辣的。
严时语当晚用腊排骨炒蒜苗,腊肠炒四季豆,腊鸭则拿来做腊鸭煲,每道菜都大获好评。
她还用顾彦文送的玉米面做了玉米满荷叶饼,荷叶饼金黄黄,味道带着淡淡的甜,又有玉米香,作为主食,夹一筷子蒜苗,一筷子腊肠在里面,再沾点儿腊鸭煲的汤汁,味道真是一绝。
作者有话说:
无
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