蒋方量坐在后座，站起身来跟狄仁杰说道：“不会，因为黑人没你这么黑。”
“咳咳咳。”司机刚停下来等前面的堵车通行，刚拧开一瓶矿泉水喝，就听见这么炸裂的话，差点儿没呛死。
狄仁杰脸上落下黑线，挠挠头，哭笑不得，“小朋友，你不要太会说话。”
“你中文说的很好啊。”
严时语有些惊讶地问道。
狄仁杰自豪地说道：“那是当然了，我可是华侨，我爷爷奶奶都是华夏人，我妈妈是泰国人，不过我们家都会说中文，你们在马来西亚这边说话也要小心，因为这边会说跟会听中文的人很多。上次有个游客很好笑，啊哈哈哈……”
严时语现在发现，旅游有时候不但能遇到朋友，也能遇到很奇怪的人。
就像是狄仁杰，名字很奇怪，性格也很奇怪。
好吧，是很话痨。
而且非常爱讲所有人都笑不出来的笑话，已经不好笑到让人觉得是笑点了。
严时语现在能明白为什么狄仁杰跟齐飞扬是朋友了，两人的确有很多共同点。
比如话都很多，比如都很爱陷入自己的世界里不可自拔。
来到马来西亚槟城，必不可不去的就是夜市。
这里的夜市繁华，有各种各样的小吃，各国美食，水果、饮品，从晚上六点，华灯初上就一直热闹到凌晨六七点才收摊。
可以是，夜市是所有夜猫子的天堂。
“就是这里了，齐飞扬说你们想吃美食而不是高级餐厅。”
狄仁杰带着他们去酒店把东西安置好后，跟朋友开车过来这边，他们下了车后，隔着老远，就能听见夜市那边传来喧闹热闹的声音。
狄仁杰说这边会说中文的人多，真是不假。
严时语他们光是站在这里，就能听见好些路过的人在用中文沟通，马来西亚通用语言有马来语、英语跟中文。
“老狄——”
忽然有个年轻女生朝着这边跑了过来，一口中文字正腔圆得让有点沪海市口音的严时语自愧不如。
“周年，怎么了？”狄仁杰正要带严时语他们去一家比较正宗的饮品店，看见周年过来，忙开口询问。
“咱们联系的那个师傅来不了。”周年看了严时语等人一眼，喘过气跟狄仁杰说道：“西区那边的餐饮测评，你看找什么人好。”
“那个洪师傅我早就说那个人不太靠谱了。”狄仁杰抱怨归抱怨，但立刻拿出手机，打算临时找个业内的朋友过来帮忙。
“你们说的餐饮测评是什么意思？”
严时语好奇地问道。
周年帮忙解释了下，原来他们这个夜市其实是属于马来西亚美食协会搞出来的项目，虽然是后起之秀，但因为餐品口味好，丰富，并且物美价廉，所以反而比本来本土有的那几个夜市生意更好更兴隆。
但这背后也不只是靠美食协会指点，更重要的是美食协会搞了个筛选机制，不同于其他夜市只要给够钱，随便你怎么摆摊，就算手艺差，食材不新鲜，给的钱多，工作人员也睁只眼闭只眼，由着你占据黄金摊位一样，这个星星夜市每年都会举办一次美食筛选，由协会的工作人员找业内的名厨，隐秘地到各个摊位试吃，打分。
得分高的摊位可以续约明年的合同。
他们还有个吸引游客的正式比赛，比赛当天获得名词的可以挑选摊位，按照同样的价格。
这个筛选机制，虽然对于摊主来说很麻烦，但相对来说其实是好事。
因为餐品的味道有人把控，新鲜程度有人监督，夜市的口碑在国际游客当中越来越好，生意也越来越红火。
而对于游客来说，就更是好事了。
出门在外，大家都是奔着美食来的，谁愿意当冤大头。
这个测评这么重要，美食协会那边一直都很重视，每次都是邀请行业内的专业人员。
这次本来约了吉隆坡那边的一个师傅过来，谁知道对方今天放鸽子，还不提前说，等到这会子了才打电话过来说临时有事，来不来，简直就是气死人。
“那不如请我们吧。”
严时语跟顾彦文对视一眼，两人达成默契，说道。
“你们？”周年愣了下。
狄仁杰忽然一拍脑袋，惊喜不已，“对啊，我怎么忘了，舍近就远！”
他把严时语的身份介绍给众人。
得知严时语是华夏那边一个很厉害的厨师，还拿了冠军，众人都有些惊讶，毕竟严时语看上去实在是太年轻了。
但既然狄仁杰都这么说了，那不会有错的。
周年把测评的表给严时语他们，“既然这样，那我们就厚着脸皮拜托诸位，今晚诸位的花销都由协会买单，虽然可能有些麻烦，西区那边的摊位就至少有三十个摊位。”
“我明白了。”
严时语点头道。
“我会想办法解决的。”
怕被人认出来，狄仁杰等人没亲自带他们过去，而是给他们一张地图，这张地图做得很仔细，各个摊位分布在哪里，哪里有厕所，洗手间，都标注的很清楚。
严时语等人跟狄仁杰约好了回头什么时候见，就分开了。
蒋方量在去西区那边的摊位时，咬着棒棒糖，有些头疼地说道：“舅舅，严姐姐，三十个摊位，咱们怎么吃的过来啊？一家家吃过去的话，好像也很明显。”
测评的人为了保密也为了测评的公平，是不能被认出来的。
不然店家就可能为了讨好测评者，故意多给份量，或者是给红包，影响公平。
其实这个烦恼对于别的师傅来说，不算是什么问题。
毕竟大家虽然知道有这么个测评，但不知道是谁，每天晚上夜市那么多人，也没办法留意到底谁才是协会派来测评的人。
但严时语跟顾彦文长相都很出众，严时语饭量又大，很难不引入注意，也很难不让人怀疑。
“不要紧的。”严时语摸摸蒋方量的脑袋，说道：“好不好吃，其实我闻味道就能闻出来。”
诶？
蒋方量脸上露出吃惊的神色。
严时语看了下测评的表，测评的表上面打分还有规划过，不是单纯按照口味，摊位的卫生环境，摊主个人的操作卫不卫生，服务态度如何，食物新不新鲜，有没有以次充好，价格过高，都有考虑在内。
怪不得这个星星夜市短短几年内能火爆整个马来西亚，但凡来槟城旅游的人，都会推荐来这边旅游。
的确是花了心思，考虑很周到的。
“先买几杯饮品吧。”
严时语心里一动，对顾彦文他们说道。
沙梨果汁、仙草豆奶、茶雪奶茶、拉茶……
不但款式多样，更重要的是便宜到让人震惊，每杯单价都在三四块钱左右。
刚从日本那边的怀石料理过来，接触到这样的物价，简直有捡到馅饼的感觉。
仙草豆奶有个特殊的名字，叫做micheal jackson。白加黑的颜色搭配，致敬传奇巨星。
严时语喝的是牛油果奶昔，做法简单，纯牛奶加牛油果，老板还想加致死率的糖水，被她阻止了。
事实证明，她阻止的是对的，蒋方量的那杯沙利果汁甜到让这个年纪嗜糖如命的小孩子都忍不住皱眉。
这边的摊子小吃丰富多样，有一样就知道来自闽南的炒粿条，也有来自印度的叻沙，街头不可缺少的沙爹烤串。
一盘鸡肉牛肉烤串搭配老板自己调配的沙爹酱，再加上切碎的洋葱碎，黄瓜片，吃起来别有一番滋味。
浓油赤酱，鸡肉很嫩，沙爹酱里混着花生酱，
吃起来很扎实。
严时语并不是每个摊位都吃，都买。
她会先看下环境，老板的服务态度，闻闻味道，确认味道好不好，味道不好，她就不吃了，省得浪费钱。
蒋方量一手奶昔一手烤串，看着她到各个店里去闻，觉得很是新奇，等严时语买了曼煎糕跟斑斓糕回到他们的小桌子，蒋方量忍不住低声问道：“严姐姐，你这样闻，真的有用吗，靠谱吗？”
他倒不是质疑严时语，而是蒋方量意识到这个测评毕竟关系到这些摊主的饭碗，很是至关重要，决定了他们未来一年的经济收入。
“当然。”严时语道：“你要不信的话，我去买一个章鱼丸子给你吃你就知道了。”
她转过身，去附近的摊子买来一份章鱼小丸子，递给蒋方量，“你吃吃看。”
蒋方量有些迟疑，犹豫了下，才拿起签子戳了一个送进嘴里。
吃到那个章鱼小丸子的时候，他忍不住皱起眉头，小脸都皱成了包子脸了，顾彦文好笑地拿个袋子给他吐出来。
蒋方量干脆利落地吐了出来，喝了口奶昔漱口，“好糟糕的口感，这根本没烤熟，而且章鱼肉为什么吃起来有股腥味！番茄酱也有点发酸了。”
跟着顾彦文跟严时语久了，蒋方量就算没特地学，也多少耳濡目染了一些知识。
他皱紧眉头，“食材不新鲜，做的很着急，没有用心制作。”
“没错。”严时语啃了一口曼煎糕，曼煎糕的口感类似年糕，但又有不同，它是在铁板上压扁煎烤，然后涂上一层黄油，撒上玉米粒，再加上花生碎。
咬着很香，“他肯定是之前卖的不好，不忍心浪费食材，就将就着继续用，但保存不当，食材变质了，他那个摊位的客人很少，这就相当于恶性循环了。”
作者有话说：
无
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