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早在做这道菜之前,陈年就已经把梅干菜泡在水里了,这时正好去进行清洗。
因为煮的时间要比较长一些,所以整个过程并不着急。
当然对于梅干菜还是如同之前所说的那样,并不必洗的太过于干净,因为那样虽然吃起来卫生了一些,但却会失去很多味道。
如果这是大酒楼、大饭店可能会这么做
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美食从麻婆豆腐开始
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