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第一百七十章猪肚鸡(2 / 2)

命令下达之后,军需部立刻开出预算金,着手准备。

大厨房这边,虽然军队原本就一直有花沐兮的罐头厂送来的罐头。但是考虑道鬼域那里潮湿阴冷的环境,能够在作战之后,往用完的罐头罐子里放上一块压缩汤块,倒入冷水,放回到火堆里。不一会儿便能喝上一碗热汤,要是没有吃饱还可以在里面再放入一些方便面。热乎乎的一罐子,在那样的阴冷环境,想想都是对战士们最好的抚慰。

于是,厨房这边也开始有条不紊的准备花沐兮要的各种速食。

花沐兮指挥完厨房这边的工作之后,便也进入道厨房之中。考虑到狼族特有的味觉之后,拟了份今日菜单——猪肚鸡。

猪肚在边境虽然不像猪肉那样广受好评家家户户都会去吃,但是偶尔也会浓郁的汤汁来掩盖猪肚的腥味,做成下酒的小菜来吃。

对于花沐兮来说,这道菜的意义非凡。

不仅仅是因为这道菜还有一个名字叫做——凤凰涅槃。还因为自己曾今的一段经历。

前世的时候,她也曾为了事业风雨无阻的奔波。

那时为了跑业务,她错过了公交,有没有带伞,到处都打不上车,只能在一处大排档躲雨。浑身冰冷,恰巧闻到猪肚鸡那浓郁的汤头和白胡椒特有的香气。

这让花沐兮原本空空如也的肚子叫嚣的更加猖獗。

她便凭着直觉坐下来,点了一人份的猪肚子。又在店员的推荐下点了炸腐竹和也油麦菜。

不需要任何蘸料,仅仅一碗普普通通的汤下肚,那厚重的汤头加上胡椒的辣立刻让人浑身都暖了起来。

也就是那一份猪肚鸡,让花沐兮深切的感悟道美食真的有治愈人心的作用。

多年过去,花沐兮已经忘记那晚,自己是跑什么业务。但是那锅猪肚鸡的味道仍旧让她念念不忘,只要有时间自己还会煮来吃,甚是推荐给自己的粉丝。

回忆结束,花沐兮立刻投身道猪肚鸡的制作中去。她命厨房宰十只走地老母鸡,又从冰窟了取出十个猪肚。

猪肚都是事先用盐、白醋、面粉抓洗过的,所以很干净。花沐兮只是简单冲洗一下,再把里面的多余的油脂减掉,便接往猪肚里塞入一整只老母鸡绑好备用。

徐嬷嬷有样学样,帮着花沐兮一齐将十只猪肚都做了出来,冷水下锅烫一下。

接着花沐兮又熬了一锅龙骨鸡架汤,做原汤。又将过了水的猪肚放进去,最后再加入一大包事先准备好的药材包。

药材包里都是一些熬汤很寻常的沙参、党参、淮山、玉竹、当归、莲子......一类,唯一多加的就是大量的白胡椒碎。

都放齐后,便大火熬煮一个时辰。

这间大厨房做的菜都是给全边境的城民做饭的地方,所以容器都是非常巨大的。花沐兮煮汤所用的锅,大到得要爬上去才能用勺子搅拌开。

那十只猪肚在经过一个时辰的熬煮之后,满满一锅的汤底也之剩下半锅。

花沐兮将里面的十个猪肚取了出来,改刀切成条,随后码在十个一样大小的煲仔锅中。最后倒入汤底、枸杞、红枣,鲜甜的猪肚鸡便做好了。

徐嬷嬷忍不住尝了一口,心变暖化了,急道:“娘娘,咱们什么时候开饭?”

花沐兮一边洗手一边道:“等到白翔回来咱们就开饭!哎呀,米饭,这点猪肚鸡哪够那个饿死鬼吃?徐嬷嬷,你让大师傅再多切一点鸡肉、菌子、蔬菜,实在不行再多准备一些米饭,等到战士们将所有的食材都吃完,可以将米饭倒进汤里,这叫杂碎饭,顶饱又美味,很好吃的。”

二人正说着话,厨房的门帘被拉开了,浑身湿透的白翔走了进来,叉腰道:“我都快饿死了,你们竟想用杂碎饭打发我?没门!”

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