“这是谁家的小孩，当赛场是什么乱来。”
“还蒙着脸，不会是长得不能见人吧”
“连人都不敢见，做出来的菜能是什么样子，还是赶紧下去吧。”
这赛场没有对参赛者做出限制，自然是什么人都可以参加，但多半是因为皓玉脸上带着面罩，十分引人注目，这才招来了一些没事找事人的言论。
当年皓玉划破就算自己的脸也不愿意进踏入风俗这件事，被那老鸨传得满京城都知道了。这件事情原来牧水是不知道的，但事后一个从城中回村的年轻人意外撞见了正在院子里打杂的牧水，就当着邻居的面说了，弄得他好一段时间不敢出来见人。
如今，事情也过去了四年，说近不近，说远不远，但也一定是有人记得的。皓玉在面罩下勾着嘴角，无声地笑着，这疤原来是留着做可怜样的，等之后与张氏相认，也是时候该去掉疤，把面罩摘下来了。
他淡淡地扫视了周围的一圈人，最后把注意力集中在台前放原材料的长桌上，这原材料不是人人都有，而是得抢，抢到了自己擅长做的算是成功了一半。
这一轮的比赛开始了，加上皓玉，这一轮一共有五个参赛者。其他四个人一听到锣鼓敲响，就立刻狂奔到长桌上抢食材，把一些常见的鸡鸭鱼肉都抢个精光，连点渣渣都没有剩下，皓玉其实也意思意思过去了，但是因为身材矮小，直接被挤到了最后面，知道四个人心满意足地拿着原材料走人，皓玉才有机会上前拿食材。
舞台下面的人都笑开了，这毛头小子真是不知天高地厚，连抢食材都这么费力，更别说是通过初赛了。再看看桌上剩下的菜，只剩下些寻常人家不尝吃的海鲜，还有粗粮。
这能做些什么
皓玉本来也不想跟着抢，他知道京城的普通人家几乎不吃海鲜，而同组的几个参赛者看着衣着和神色也不是大厨，便知道极少有人会去那那海鲜做原材料。
皓玉走到海鲜区，本来打算抓鱼做汤，结果眼睛瞟见了一旁的毛蟹。按道理说初春是螃蟹最瘦小的时节，但这几只螃蟹看着品相居然十分肥美，多半是因为比赛的原因特意寻来的，皓玉挑了四只螃蟹，又去一边取了面粉和小配件。
他居然选了螃蟹螃蟹价钱高，寻常人家一般买不起，而这种戴壳的东西本就让人觉得麻烦，再加上壳厚得无法入味，大户人家即使是为了牌面做了这道菜，也都选择蒸着吃，几乎没有任何味道
这人怎么就把自己往死路逼呢
下面的议论声渐渐变大，甚至还有人伸出手对着他指指点点，皓玉抬眸看过去，眼里的冷意在一瞬间释放，那些被他凝视的人只觉得后脊一凉，颤巍巍地放下了手。
皓玉回到自己的桌前，左手边有个二十多岁的妇人递给他两个鸡腿，但两个鸡腿能干什么他摇摇头笑着婉拒了，没等那妇人说话，右手边的一个年轻人倒是开口嘲讽“人家可看不起你的这两个鸡腿，如果真好心，倒是把你所有的东西都给他呀”
那妇人瞪了他一眼，便没再说话，皓玉看了一眼那个年轻人，也没说话。他利落地用毛刷刷干净螃蟹，接着抽出菜刀，轻轻地拍打了两下螃蟹的壳，就在一群人都笑着看他幼稚的动作是，他提起刀，啪得一声就把螃蟹切成了两半。
围观的人忽然有点害怕。
螃蟹被切开后，黄色的液体从里面流出来，皓玉满意地挑眉，把还没完全失去反应，正在挣动腿脚的螃蟹放进了一旁的碗里，接下来的几只，也都顺利地被切成了两半。他熟练得拨开
螃蟹腹部的脐，连同腹肢一同剥落，因为他的动作过速，观看的人个个伸长了脖子张望。
他们发现，这个小孩，似乎不简单。
皓玉把面粉都倒在碗里，拿起螃蟹，用切面在面粉里滚上一圈，再摆盘。锅中的油已经开始发出噼里啪啦的声音，似乎是等不及要吃螃蟹的样子，皓玉把螃蟹一个个放进去，等到切口处呈现金黄色就迅速捞出来。
油煎是一种最让人欲罢不能的做菜手法，他可以把菜的香味通过高温散发地淋漓尽致，螃蟹本就味美肉香，这会儿经过油那么一煎，最原始的味道就出来了。
怎么回事这是什么味道怎么会这么香
皓玉切好姜末和少许红椒，把东西撒进油锅里轻轻翻炒，再放入毛蟹，加入料酒，耗油和少量糖入味，加入老抽调色，均匀翻炒，他毫不费力地掂了掂锅勺，惹得下面一阵惊叫。放入适量的水，煮沸后转小火，加盖焖煮片刻，再次翻炒，直到汤汁变愁，香味完全散发。
当盖子掀开的那一刹那，舞台下的人都开始涌动了，个别竟然不自觉地往上凑，就差把鼻子伸到舞台上。
这是什么神仙味道娘亲为什么我们家没钱买螃蟹我想吃螃蟹啊
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