当组织一场饭局之时,组织者首先要做的便是分清楚所邀请对象来自于何方,属于什么民族。中国是一个富源辽阔的国家,由五十六个民族组成,各个地区、各个民族之间存在着巨大的民俗也是十分正常的事情。由于不同地区与不同民族之间的饮食、消费的风俗习惯存在着诸多差异,因而在组织一场饭局之时,便要求设局者在宴请之前,首先搞清楚自己宴请的对象,并对其进行一番深入的了解,如此方能借饭局来成就自己的大事。
刘明是一山东大汉,大学毕业后在一家广告公司做业务。每天,刘明都会穿梭各种各样的应酬之间,面对各类应酬,刘明感触颇多。
有一次,刘明为了拿到一份大的订单,他便邀请对方的主管人员一起吃饭。刘明早早地来到了约定好的饭店,并在那里详细地翻阅了菜谱。当客户到来时,刘明很快点好了几样菜。
在餐桌上,刘明与这位客户就双方之间的合作进行了非常详细的探讨。刘明认为这次一定能拿下这笔订单。孰料,就在他们即将吃完饭离开的时候,客户的脸色却变了起来。原来,刘明最喜欢吃家乡菜四喜丸子，为了表示对客户的诚意,他便将这道四喜丸子放到了最后。但是令他没有想到的是,客户看着这最后一道菜时,顿时变了脸。客户十分生气地对刘明说：“如果你没有诚意跟我们合作,大可不必做今天的邀请,更没有必要对我进行侮辱。”说完此话,客户便摔门而去,留下一头雾水的刘明愣坐在那里。
事后,刘明将此事告诉了一位好朋友。听完刘明的诉说,朋友给出了答案。此时的刘明才知道,原来自己犯了一个最为低级的错误。自己邀请的那位客户家乡的风俗是最忌讳最后一道菜上丸子，当地人认为丸子有“滚蛋”的意思,因此,这是请客吃饭的大忌。
而刘明正是犯了那位客户的大忌,将自己十分喜欢的四喜丸子放到最后上,却无意间碰触到了人家的忌讳,所以一场好好的饭局就这样被毁坏了。
由于刘明在宴请客户之前,没有对客户进行一番了解,而是自认为聪明地用自己的方式去宴请客户,却因为不了解,而犯了大忌,使得原本可以做成的生意被一顿饭局破坏了。可见,若想组织完美无缺的饭局,需要组织者一定要对宴请对象进行深入的了解,并根据其不同地区、不同民族,做好相应的宴请。不能人家不吃肉,你偏偏要上肉菜,这不是自毁饭局吗？
饭局酒局人脉学
若想成功打造一场完美的饭局,需要人们必须对不同地区、不同民族的风俗文化、生活习惯进行详细的了解,只有这样才不至于在自己设立饭局时,出现最低级的错误。以下便是不同地区、不同民族的饮食特点：
华东地区的饮食特点：这个地区在饮食方面主要以大米为主,偶尔也会选择面粉、杂粮。当地人比较擅长自制糕、团,其中汤圆非常有特色。当地人的一日三餐有荤有素、干稀搭配,口味大多清淡、稍稍带有甜味,很少有人吃辣椒、大葱、生蒜及老醋。喜欢吃生食与冷食,尤其炝虾、醉蟹、生鱼片十分受欢迎。
华南地区的饮食特点：这个地区的人们在饮食方面几乎没有忌讳的食物,每天都吃一些新鲜的蔬菜,喜欢进食水产品,尤其是淡水鱼与生猛海鲜。还有一些人喜欢喝早茶、吃夜宵。当地人在吃的方面十分讲究,他们的饮食也十分丰富。
华北地区的饮食特点：这个地区的人们饮食十分简朴,讲究经济实惠。该地区大多数的人们都是一日三餐,主要以面食为主,偶尔也会食用大米。其中馒头、面条、玉米粥、烙饼、饺子等都是家常便饭。
华中地区的饮食特点：该地区的人们饮食主要有大米,还有一些山区还会进食诸如番薯、蕉芋、土豆、玉米、小麦等食物。
西南地区的饮食特点：该地区人们的主食则是大米与糯米,偶尔也会食小麦、玉米、红薯、大豆类食物。当地人都十分喜欢吃辣椒与酸味食物。
西北地区的饮食特点：与其他地区相比,该地区的食风则十分的古朴、粗犷、自然。当地人主要食玉米与小麦,也会吃一些杂粮。家常饭主要以汤面为主,辅食多为蒸馍、烙饼。此地区的人们所食用的肉食以羊、鸡为主,还有一些山珍与野菌,在当地很少有淡水鱼或者海鲜之类的食物,并且水果与蔬菜也很少。
东北地区的饮食特点：该地区的人们遵循着一日三餐的原则,主要食用杂粮与米麦类食物,当地的高粱米饭与黏豆包十分有特色。当地人的主食还有窝窝头、饺子、蜂糕、冷面、豆粥和面包；他们所食用的蔬菜主要以白菜、大豆、粉条、土豆、黄瓜、菌类为主。他们最喜爱吃白肉、鱼虾以及野味,口味偏油偏咸。
不同地区存在着不同的饮食习惯,而不同民族同时也存在着饮食方面的差异。
总之,不同的民族具有不同的民族饮食习惯,在此不再一一列举。组织饭局者,在设立饭局之前,一定要了解到这些不同的风俗与民族特色,这样才能为自己的饭局添加成功的筹码。
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