这次高级食谱兑换的是慕斯蛋糕, 这种蛋糕口感像是凝固的奶油，特点是入口即化、绵软甜蜜，结构丰富。在现代, 最受大家欢迎的是各种水果慕斯和巧克力慕斯蛋糕。
受制于大梁并不发达的交通，白洛目前在市面上能买到的适合做慕斯蛋糕的水果只有桃子，樱桃，芒果和柠檬这四种水果。至于草莓、蓝莓和巧克力, 得等大梁和国外通商后, 从国外“进口”过来。
她回想了一下现代生活的种种, 又对比了一下现在, 觉得目前一切也还算是不错，除了大梁的蔬菜瓜果花草还不全。
也不知道何时自己才能过上在大梁生日吃蛋糕, 晚上吃牛排喝红酒的快活日子。
慕斯蛋糕不管如何千变万化，食材中不可缺少的一样便是吉利丁片，这是从动物骨头中提取的胶质, 在现代甜品制作中属于必不可少的材料。
系统并没有丧心病狂到让她自制吉利丁片, 而是让她用店铺收益来购买。至于草莓、巧克力等材料，系统可能判定这个世界上存在, 并没有给她开放购买渠道。
这次的高级食谱并不像之前的普通食谱两三页就结束了，而是装订成了一个薄薄的小册子，就像是一本电子书一般躺在系统中。
白洛翻开看了一眼, 发现里面几乎有关于慕斯蛋糕的全部食谱, 每篇食谱中都带有文字和图片, 堪称慕斯蛋糕类的百科全书了。
她先选择了一个芒果慕斯蛋糕食谱练手, 这个食谱中的慕斯蛋糕饼底是松软的戚风蛋糕, 更适合老人食用。
做戚风蛋糕主要分两步，第一步制作蛋白霜, 第二步制作蛋黄糊。分离好蛋黄和蛋清后，在蛋清中加入细砂糖和白醋，再用打蛋器不同搅拌，直到蛋清发泡，能拉出尖角，蛋白霜就打好了。
蛋黄中砂糖、面粉、牛奶和油，搅拌到光滑无颗粒时，分三次加入蛋白霜，待混合均匀后，倒入有粘性的模具中，放入烤箱中用小火烤。
与此同时，她开始做慕斯部分和镜面部分。
她先将芒果剁成泥状，然后将泡软融化后的吉利丁片和几滴柠檬汁倒入里面，然后倒入一层打发好的淡奶油。这便是做好的芒果慕斯。
芒果镜面则是用融化后的吉利丁片和芒果泥做成的，做好的镜面色泽透亮，莹润有光泽，有着果冻般的质地。
做好这两样，也先不急着混合到一起。她要等着起风蛋糕烤好，然后才能在饼底上倒入芒果慕斯和芒果镜面。
等待的时候，她坐在了桌沿上，双手撑着，用一种放松的姿态看着窗外的天空。
她发上簪着一枚蔷薇花簪，是上元那日王爷送她的。再过些日子，蔷薇花便要开了，她倒时便可以买些来做蔷薇花粥，也可以用来蒸鲫鱼。
也不知道王爷会不会喜欢……
不知怎么想到了这里，她拍了拍自己的脸，强迫自己盯着烤炉中的火，火焰明明灭灭，噼啪一声爆开一朵火花，烤炉中慢慢地飘出蛋奶香来。
那人素来喜欢吃这些甜食，可是还不见他发胖，想来是日日锻炼的原因。忽而，又想到那人一忙起来，就顾不得吃饭睡觉，那日方答应过自己会好好吃饭，也不知道有没有遵守约定。
越是不让自己胡思乱想，那思绪越是反噬的厉害。白洛意识过来时，已经不知道想了端王多少事情，只觉满心全是他，做什么都会想到他。
怅然叹了口气，她知道自己沦陷了。
若喜欢上一人，自是希望那人也有着同样的心思。出于直觉，她觉得王爷也是喜欢她的。只不过不知道这个喜欢，有多深重，是一时兴起的狭玩，还是情不知所起一往而深。
之前刚穿越的时候，她也曾想过终身大事，那时的想法是待生活顺遂、家人和乐之时，寻一心意相通之人，两人只有彼此，从此和和美美地渡过一生。
她也曾设想过未来的另一半，幻想中那人应该是个读过些书的商人，如此才能让两人有话聊。那人还该是个情深不寿思想新潮之士，愿意与她“愿得一人心，白首不相离”。
可是她从没想过，自己会爱上一个家世尊贵、有权有势之人，这样的家世，会允许家族子弟一生挚爱一人么？这样的家世，会接纳一个商户女做正妻么？
有着时代的约束和阶级的制约，白洛没有天真到幻想霸道王爷爱上我的剧情在现实出现。这不该有的爱慕只能深藏于心底，用现实冰凉的泥土将它掩埋。
切莫、切莫让它开出花来。
虚掩的房门被风吹得吱吱作响，她那些愁绪也很快消失。默默看了下漏刻，估计戚风蛋糕做好了，她便戴上厚厚的手套，将蛋糕从烤炉中端了出来。
做好的戚风蛋糕蓬松柔软，质地湿润。白洛选取了最下面稍微硬一点的部分，用刀切成了一指宽的饼底，然后放入一个圆形的模具中。
将一半芒果慕斯倒在蛋糕饼底上，再于上面放上一些芒果粒，再次沿着模具边沿倒入剩下的芒果慕斯，之后将这半成品送入她专门置小冰灶，用作冷冻用。
两刻钟后，取出半成品，倒入芒果镜面，放入冰块稍少些的冰灶上层冷藏。
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