适逢周末，各位大大辛苦了一周，
小弟再更新一章节，献给各位大大欣赏，呵呵！！！！
以表示对各位大大支持小弟继续写作的感谢！！！
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备茶：
由於茶叶品类的特点，仅在备茶上就有几道工序，包括炙茶、碾茶和罗茶三项。
凡饮用饼茶，在上碾之前，都要先在无异味的文火上烤炙，并注意掌握火候，勤于翻动，使之受火均匀，等茶饼烤出像蛤蟆背部突起的小疙瘩，不再冒湿气，而散发清香时为止。随将烤好的茶饼放入特定的容器中，以防止其香气散发，在冷却後即可碾茶。继而将碾成粉末状的末茶过茶罗，使之更加精细，剔除未碾碎的粗梗、碎片，然後放入竹盒之内备用。
备水：
古人饮茶对水品的选择较现代人优越和讲究。
煎茶以山泉水为上，江中清流水为中，井水汲取多者为下。而山泉水又以乳泉漫流者为上。并将所取水用滤水囊过滤、澄清，去掉泥淀杂质，放在水方之中，置瓢、杓其上。
生火煮水：
将事先备好，宜于煎茶的木炭(或其他无异味的乾枯树枝)用炭挝(小木锤)打碎，投入风炉之中点燃煮水。在此之前置交床(支架)将鍑(大口锅)固定好，注水于鍑中。
调盐：
当水沸如鱼目，微微有声时为初沸，此时从盛盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。投盐之目的，在於调和茶味。
投茶：
当鍑边如涌泉连珠之时，为二沸。
此时要从鍑中出水一瓢，以备三沸腾波鼓浪茶沫要溢出之时，救沸之用，有如煮水饺时以冷水汤点止沸。
于此同时以竹夹绕沸水中心环绕搅动，以使沸水温度较为均衡。并及时将备好之末茶按与水量相应的比例投入沸水之中。
育华：
水三沸时，势若奔涛，鍑中茶之浮沫溢出，要随时以备好之二沸水浇点茶汤，止沸育华，保持水面上的茶之精华(亦称之为“茶花”)不被溅出，但应将浮在水面上的黑色沫子除去，以保持所煎茶汤之香醇。
当水再开时，茶之沫饽渐生于水面之上，如雪似花，茶香满室。
分茶：
茶汤中珍贵新鲜，香味浓重的部份，是鍑中煮出的头三碗，最多分五碗。
若有五位客人时，可分三碗，七位客人时可酌分五碗，六人亦按碗计。
不要计较第一轮时有客未饮，只要以下锅鲜美之茶补偿就是了。
在分茶时要注意，每碗中沫饽要均匀，因沫饽是茶之精华。
何谓沫饽？薄者曰沫，厚者曰饽，细者曰花。
花，就象枣花漂浮在圆形的水面上，又象在深潭回转，或如在小州边转弯的流水面上刚出水之青萍，又象在晴朗的天空中漂浮著鱼磷般美丽的浮云；
沫，就象绿钱草浮在水边，又象ju花的花瓣，撒落在杯盘之中；饽，是把第一次煮茶沉渣再煮，水一沸腾，就又有许多的花和沫累迭起来，白花花的如积雪一样。
《荈赋》中所写的“明亮如冬天的积雪，放光如春天的花簇“的景象，是确实有的。
饮茶:
饮茶一定要趁刚烹好“珍鲜馥烈”时来饮用。只有趁热才能品尝到茶之鲜醇而又十分浓烈的芳香。
洁器：
将用毕之茶器，及时洗涤净洁，收贮入特制的都篮中，以备再用。
煎茶之法虽然操作程序较繁复，但条理井然。在品茗时特别强调水品之选择，炙、煮茶时火之掌握，说明水与火侯对引发茶之真香非常重要，而洁其器，才能毕其全功。
这种茗饮方式受到社会各阶层，特别是士大夫阶级、文人雅士和品茗爱好者们赞赏和效法。
因为这种茗茶方式，可令饮者将以细心领略茶之天然特性；在茗饮方式，可令饮者将以细心领略茶之天然特性；在茗茶中与清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句相结合，旨在创造出一种清逸脱俗、高尚幽雅的品茗意境。
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入夜的京城一片灯火通明，今天是上元佳节，家家户户在门前挂起了花灯。
有钱的人家更是张皇，不仅普通的花灯高挂，还在显眼的地方摆出珍贵的精巧花灯，有的九转连环，有的点缀宝石，还有的干脆就是珍珠穿成，敢是珍贵异常。
这也是前朝流传下来的传统，以前也叫“斗富”，乃是富贾豪门互相展示自家财富的一种游戏，在晋朝尤其流行。
那个时候，人们放在自家门口的不是花灯，而是真真正正的宝物。
最有名的一次“斗富”发生在西晋武帝年间的石崇和王恺之间，至今仍然被人津津乐道。
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