“好哩!来,阿姆教恁!”伯母招手叫她们过来。
两人走过去,蹲下,便瞅着伯母的双手,看她如何做出那香软的潮汕软饼来。
“首先,掿一块粿(糍粑),免若济,盇济粿做出个软饼皮厚又大个,唔好食。”
晓雯点点头,从粿盆内揪了一块自认为合适的粿团,然后目不转睛地看着伯母接下来怎么做!
“接落来,将这块粿团捏成一张圆形个粿皮!"只见阿姆一边捏着粿团,一边转动着粿团,不一会儿,一张薄薄的粿皮便出现在二人眼前!
晓雯照着伯姆的样子去做,可怎么捏,怎么转,就是捏不出一张完整的粿皮来,每次捏出来的,都是破破烂烂,十分的不像样!她不由得叹道:“伯母,这粿皮太难捏了,你看,都是破破烂烂的,没一次成功的!”
天泽偷偷一笑,道:“哎哟,这世上还有一些东西可以难倒你大才女陈晓雯的,真稀奇了!”
“讨厌鬼,就知道取笑人家!你厉害,你做一个给我看!"晓雯这回倒要看他的热闹了!
“这一一”天泽倒没想到,晓雯会来这招,这一招对于他来说,是致命的一一因为他也不会做软饼,就只会吃!
“这什么呀?詹天泽!支支吾吾的,莫非你也不会做软饼?哈哈!万能的詹天泽也有不会的时候,真是羞死人了!"晓雯用食指划着脸,笑他!
张青青咯咯地笑着!
詹天泽见她们如胜利般得意,把气一沉,笑道:“这有何难的,我这就做给你们看!”
“哎哟,还真有志气!那好啊,你做,我们看着!”
詹天泽蹲下身子来,依靠以前掌握的知识,做了起来!
揪下一块粿团,压,捏,转,又压,捏,转,然后两掌轻轻一压,
“嗯!大功告成!”
这可把陈晓雯看傻了眼,愣了一下,说道:“你真可以呀!那再接再厉,包个软饼给我们看看,如何!”
其实,捏粿皮倒不难,关键在于其力道的把握!詹天泽平日里,耳濡目染,早已对软饼的制作流程了如指掌,现在去尝试,也许有些生疏,但手法终究是对的,所以捏个粿皮还是没多大问题的!
“小菜一碟!姑娘们,看好了,现在就是见证奇迹的时刻,可别眨眼哦!”只见詹天泽将一张粿皮平摊在左手掌面上,然后右手用小勺子,舀了一些绿豆蓉,芝麻等倒在粿皮上,然后轻轻提起粿皮的边角,收缩捏在一起,“呀!粿皮破了!”
“哈哈!漏馅了!你也有失败的时候嘛!”
“马有失蹄,人有失手,有什么大不了的!至少比你不会做粿皮强多了!”
“这,你不是也说人有失手的时候嘛,哼!现在我就做给你看!让你小瞧我!”
“好啊!那一起来吧!”
“来就来,怕你啊!”
;
Copyright 2021宝石小说All Rights Reserved