有几个选手悄悄缓了口气，可他们气还没喘匀，白洛又说：“秦凤路、广南路、利州路三路全部取消资格。至于原因，想必你们都清楚。不用自取为偷，取消资格之人皆是偷拿灶房食材之人，这种人恕我们不能录取。”
白洛话音方落，就有另一队人将刚刚失去参赛资格的人带了出去，他们做的菜也被撤走。
灶房中剩下的选手互相看了一眼，现在都非常庆幸没有贪一时小便宜酿成大错。
此时灶房中只剩下了五支队伍，接下来，就是打分环节。下人们统计了每个人做的菜肴数目，给每个人在队伍中排名。
其余队伍中都选出了最后入选之人，唯有理南路，管商和曹沈京做的菜肴数目相等，只有等评委品尝后才能抉择最后赢家。
小厮掀开两人身前菜肴的盖子，十道菜便展现在了白洛面前。
曹沈京因为时间充裕，做的菜花样很多。但管商因为是赶工，十道菜中五道为米线，看起来很是单一。
曹沈京紧张地攥紧了衣袖，他紧紧盯着三个评委的表情，看着三个评委品尝他做的菜时表情都很平淡，但吃到管商做的菜时，嘴角都挂上了笑容，心已是凉了大半。
白洛分别尝了尝两人所做的菜后，心中便有了决断。待周远和曲老汉都尝过后，三人对视一眼，同时给管商加了十分。
曹沈京大叫一声：“这不公平！”
这一声引得灶房中全部人都看向他，他愤愤不平道：“就因为管商第一个揭发吴泰，就因为他的菜被打翻，你们同情他，所以给了他加分，这不公平！”
白洛淡淡看他一眼，递给了他一双筷子，道：“公不公平你自己品尝一下便知道。”
“另外，如果其他选手想吃，也可以来试吃曹沈京和管商做的菜，看看我们打分到底公不公平。”
曹沈京一边念念有词叫嚷着不公，一边尝了一口管商做的米线。
瞬间他的表情僵住了，虽说米线这东西他们家乡那边做的口味都差不多，但有的人就是能将简单的食材做出花来。
其余四路的选手也迫不及待地品尝了两人所做美食，不出意外的，他们都一致认为管商做的菜口味更好。
最终管商以绝大多数选手的认同成为了理南路的入选者，白洛给了曹沈京等落选者一些铜钱，便打发他们走了。
至此，美食大排档分店终于招到了厨师，白洛让管商全权负责美食大排档的诸多事宜，并决定十一月十五，新店准时开张。
在管商的带领下，被选中的五人干劲十足，很快便拟好了新店的菜单。
其中有五大种类，荆湖路菜系的热干面，豆皮烧麦等；巴州的油茶和糯米团等；理南路的烧饵块、破酥包等；还有淮南路的兹饭团、葱油饼等和两浙路的葱包烩儿、猫耳朵等，二十多种美食。
临开张之前，白洛还请了卫明瑞、许应水等老客到场试吃，得到了老客们的一致好评。
这下更加激励了所有人的热情，白洛定好了新店的门匾，管商每天都会擦拭一次，所有人都憋着一口气，等着新店开张重现当年朝食铺开张的盛况。
十一月十四日夜，昌隆坊来鹤楼内，分店的于掌柜接待了深夜来访的客人。
客人离开后，于掌柜立刻吩咐下去：“明日辰时，准时开张，切记，万不可晚于洛潇朝食铺。”
十一月十五日辰时，鞭炮声从昌隆坊传出，人们一窝蜂地涌入了新开张的朝食铺子。
铺子中人满为患，长长的队伍转了三弯，从街头排到了巷尾。
隔了两刻钟，又一道鞭炮声响起，但这次新开张的店铺却门可罗雀，铺子内伙计比吃饭的客人还多。
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